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早餐吃的好 幼兒止虛汗

油條糯米團

材料:糯米、油條、肉鬆、海苔、白糖。

做法:

1、糯米洗淨後提前用涼水浸泡一夜, 或者4個小時, 瀝幹水分上鍋用中火蒸至糯米熟透為止, 同時將油條切成小段, 海苔剪碎備用。

2、取一塊乾淨的毛巾, 用涼水浸濕, 擠幹多餘水分, 在手心中間團成一個圓卷, 類似於小碗的形狀, 取一勺蒸熟的糯米放在中間, 加入兩小勺白糖, 幾塊油條;

3、再取一勺糯米蓋在上面, 把毛巾收攏, 輕輕用力團起來, 用手稍稍造型, 即可得到一個圓球狀;

4、做好一個後, 毛巾需要再浸濕、扭幹, 才能操作下一個, 最後可以根據自己的喜好,

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在糯米團上撒上適量的肉鬆、海苔、堅果、芝麻等增加香味。

功效:補中益氣, 兒童食譜, 健脾養胃, 止虛汗。 適用於脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。

糯米卷

材料:長糯米300公克、春捲皮10張、薑1小塊、青豆仁50公克 、素火腿100公克、香菇3朵、醬油6大匙、胡椒粉少許、味素2大匙

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做法:

1、糯米、青豆仁洗乾淨, 火腿、香菇、姜切成末, 與春捲皮備用。

2、糯米加適量水放入電鍋煮熟。

3、以2大匙油起油鍋, 放入火腿、香菇、薑末, 及青豆仁炒1~2分鐘。

4、加入糯米飯、調味料扮勻。

5、用春捲皮一一將糯米飯包卷起來, 再放入熱油中炸至呈金黃色即可。

要領:炸糯米卷時, 油約只需5分熱, 火也要關小火, 才不會將春捲皮炸焦了。

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