吃法一：“回味早餐”
早餐內容：剩飯菜， 或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮麵條等等
受歡迎原因：不少家庭的“媽媽”都會在做晚飯時多做一些， 第二天早上給孩子和家人做炒飯， 或者把剩下的飯菜熱一下。 這樣的早餐製作方便， 內容豐富， 基本與正餐無異， 通常被認為營養全面。
專家評點：剩飯菜隔夜後， 蔬菜可能產生亞硝酸(一種致癌物質)， 吃進去會對人體健康產生危害。
建議：吃剩的蔬菜儘量別再吃;把剩餘的其他食物做早餐， 一定要保存好， 以免變質;從冰箱裡拿出來的食物要加熱透。
吃法二：速食早餐
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早餐內容：各種西式速食
受歡迎原因：西式速食如漢堡包、油炸雞翅等， 一向是時尚人群的飲食偏好。 而且現在不少速食店也提供門的早餐， 如漢堡包加咖啡或牛奶、紅茶， 方便快捷而且味道也不錯。
專家評點：這種高熱量的早餐容易導致肥胖， 油炸食品長期使用也會對身體有危害。
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建議：選擇西式速食做早餐， 應該再加上水果或蔬菜湯等， 以維持營養均衡， 保證各種營養素的攝入。 另外最好不要長期食用。
吃法三：傳統風味早餐
早餐內容：油條、豆漿
受歡迎原因：很多人都是從小就在爺爺奶奶的帶領下， 習慣了早上吃油條加豆漿的， 不但口味上習慣了這種吃法， 而且感情上也有多年的“積蓄”。
專家評點：油條是高溫油炸食品， 跟燒餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題。 食物經過高溫油炸之後， 營養素會被破壞， 還會產生致癌物質;而且油條的熱量也比較高，
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建議：早餐一定要有蔬菜或者水果， 豆漿加油條的吃法最好少吃， 一星期不宜超過一次， 而且當天的午、晚餐必須儘量清淡， 不要再吃炸、煎、炒的食物， 並多補充蔬菜。
吃法四：零食早餐
早餐內容：各種零食， 如雪餅、餅乾、巧克力等。
受歡迎原因：很多人都在家裡放一些零食儲備， 以備不時之需。 而早上起來後， 時間不是很充裕， 就往往順手拿起零食做早餐了， 方便快捷。
專家評點：平時肚子餓了吃點餅乾、巧克力等零食是可以的， 但是用零食充當每天三餐中最重要的早餐， 那就是非常不科學的了。
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建議：不宜以零食代替早餐， 尤其不要吃太多的幹食， 早餐食物中應該含有足夠的水分。 如果當天的早餐太幹可以加上一根黃瓜。
吃法五：運動型早餐
早餐內容：路邊購買的早餐， 邊走邊吃， 手動， 腳動， 嘴動， 全身運動……
受歡迎原因：上班一族的早晨都是在匆忙中度過的， 尤其是住處離單位遠的， 早餐往往都在路上解決。 社區門口、公車站附近賣的包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品，
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專家評點：邊走邊吃對腸胃健康不利， 不利於消化和吸收;另外， 街頭食品往往存在衛生隱患， 有可能病從口入。
建議：如果選擇街邊攤食品做早餐， 一是要注意衛生， 二是最好買回家或者到單位吃。 儘量不要在上班路上吃早餐， 以免損害健康。
吃法六：“營養”早餐
早餐內容：水果、蔬菜、牛奶等營養食物， 就是缺了“營養價值不高”的主食。
受歡迎原因：這類早餐一般很受女性歡迎， 因為主食是熱量的主要來源， 而熱量則是苗條女性與減肥人士的天敵……所以， 各種高營養的食物都要吃， 而熱量則要減少。
專家點評：很多人都錯誤的認為主食僅僅提供熱量， 跟營養掛不上鉤，其實碳水化合物也屬於營養的範圍，而且對人體極為重要，因為沒有足夠的熱量供給，人體就會自動分解釋放熱量，長期不吃主食，會造成營養不良，並導致身體各種功能的削弱。另外，優酪乳和番茄、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纖維的水果，都不宜空腹食用。
建議：應該增加麵包、饅頭等主食，這類穀類食物可以使人體得到足夠的碳水化合物，還有利於牛奶的吸收。
兒童早餐吃什麼好
兒童早餐最好給什麼東西吃最健康，最能補充兒童一天需要的熱量和能量，這個需要為人父母的親們，好好研究和參考一番。今天，本人講的主題就是，兒童早餐吃什麼好。
蛋白質攝入
兒童成長需要蛋白質，卻又不能大量攝入，所以，每天早餐攝入適量的蛋白質，是非常重要的，可以保證孩子一天的消耗量。因此，建議早餐的時候可以讓孩子吃雞蛋或者是補充一點兒肉類，當然，豆類製品是最好不過的了，例如豆漿或者是豆腐類。
營養搭配
父母在照顧孩子的時候，建議多學一些營養搭配的知識，什麼營養能夠補充孩子一天所需要的能量，就給孩子吃什麼樣的食物搭配。建議給孩子選擇的早餐健康安全可靠，例如喝牛奶的時候，可以配點兒水果，效果更好，彼此促進吸收。吃麵條的時候，可以加一個鵪鶉蛋等，這樣，營養成分就出來了。
粗糧結合
孩子的腸胃雖然沒有發育完全，可是還是不能一直吃細糧的，偶爾的吃一些粗糧是不錯的選擇的。所以，建議家長可以偶爾換一些粗糧讓孩子吃。例如在面里加點兒玉米麵，或者是在做粥的時候，加一點兒黑米或者是薏米等，這樣，孩子吃起來也不會挑，就能達到細粗糧同時食用的目的。
軟硬結合
食物最好是軟硬可以結合，讓孩子來吃，不要只是吃硬的食物，或者是只是吃軟的食物。所以，最好的就是在吃饅頭的時候，可以配一些粥。或者是吃麵包的時候，可以配一點兒牛奶等。然後再吃一玫水果，這樣效果就會出來了，孩子在補充營養，吃飽的情況下，還能補充玩耍需要的水分。
葷素結合
孩子的早餐，有些家長認為沒有必要吃肉，這是不對的。實際上，早餐必須達到葷素結合，這樣，孩子在補充維生素的同時，也能補充蛋白質。因此，建議家長在給孩子喝牛奶，吃麵包的同時，可以吃點兒肉類。當然，如果是吃雞蛋，喝牛奶的時候，並且再給一點兒饅頭吃，這樣才能讓孩子葷素結合合理。
補鈣建議
有些家長不注意在平時的飲食上幫助孩子補鈣，而偏要到醫院給孩子開補鈣的藥片吃，這是不對的。實際上，早餐的時候，需要給孩子一些能夠補鈣的食物，例如，可以喝骨頭湯，或者是直接喝牛奶，豆漿都是不錯的選擇。早餐的時候，其實也可以選擇在孩子的飲食裡加入少量的魚肝油。
保持熱量
孩子的運動量大，尤其是上午，消耗的體力很大，所以，早餐的補充是很重要的，這樣，可以讓孩子一上午都能有足夠的能量來消耗。因此，一般情況下，給孩子吃一些能暖五臟的食物是最好的，例如，饅頭，粥，還有餃子一類的食物，這樣，不僅能保持孩子的熱量消耗量，也能讓孩子抵抗饑餓。
花樣百出
孩子對於食物來講，都有一個喜歡和厭煩期，如果不想讓孩子對早餐出現厭煩期的話，就得考慮豐富的花樣百出，如果天天都吃同樣的食物的話，孩子只會生厭。所以，每天換著樣式給孩子做早餐，這是必須的，媽媽們都得掌握的一個技能。例如，饅頭，麵條，粥，小糕點，蛋糕等，這樣，豐富多彩，孩子就會更愛早餐。
跟營養掛不上鉤，其實碳水化合物也屬於營養的範圍，而且對人體極為重要，因為沒有足夠的熱量供給，人體就會自動分解釋放熱量，長期不吃主食，會造成營養不良，並導致身體各種功能的削弱。另外，優酪乳和番茄、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纖維的水果，都不宜空腹食用。建議：應該增加麵包、饅頭等主食，這類穀類食物可以使人體得到足夠的碳水化合物，還有利於牛奶的吸收。
兒童早餐吃什麼好
兒童早餐最好給什麼東西吃最健康，最能補充兒童一天需要的熱量和能量，這個需要為人父母的親們，好好研究和參考一番。今天，本人講的主題就是，兒童早餐吃什麼好。
蛋白質攝入
兒童成長需要蛋白質，卻又不能大量攝入，所以，每天早餐攝入適量的蛋白質，是非常重要的，可以保證孩子一天的消耗量。因此，建議早餐的時候可以讓孩子吃雞蛋或者是補充一點兒肉類，當然，豆類製品是最好不過的了，例如豆漿或者是豆腐類。
營養搭配
父母在照顧孩子的時候，建議多學一些營養搭配的知識，什麼營養能夠補充孩子一天所需要的能量，就給孩子吃什麼樣的食物搭配。建議給孩子選擇的早餐健康安全可靠，例如喝牛奶的時候，可以配點兒水果，效果更好，彼此促進吸收。吃麵條的時候，可以加一個鵪鶉蛋等，這樣，營養成分就出來了。
粗糧結合
孩子的腸胃雖然沒有發育完全，可是還是不能一直吃細糧的，偶爾的吃一些粗糧是不錯的選擇的。所以，建議家長可以偶爾換一些粗糧讓孩子吃。例如在面里加點兒玉米麵，或者是在做粥的時候，加一點兒黑米或者是薏米等，這樣，孩子吃起來也不會挑，就能達到細粗糧同時食用的目的。
軟硬結合
食物最好是軟硬可以結合，讓孩子來吃，不要只是吃硬的食物，或者是只是吃軟的食物。所以，最好的就是在吃饅頭的時候，可以配一些粥。或者是吃麵包的時候，可以配一點兒牛奶等。然後再吃一玫水果，這樣效果就會出來了，孩子在補充營養，吃飽的情況下，還能補充玩耍需要的水分。
葷素結合
孩子的早餐，有些家長認為沒有必要吃肉，這是不對的。實際上，早餐必須達到葷素結合，這樣，孩子在補充維生素的同時，也能補充蛋白質。因此，建議家長在給孩子喝牛奶，吃麵包的同時，可以吃點兒肉類。當然，如果是吃雞蛋，喝牛奶的時候，並且再給一點兒饅頭吃，這樣才能讓孩子葷素結合合理。
補鈣建議
有些家長不注意在平時的飲食上幫助孩子補鈣，而偏要到醫院給孩子開補鈣的藥片吃，這是不對的。實際上，早餐的時候，需要給孩子一些能夠補鈣的食物，例如，可以喝骨頭湯，或者是直接喝牛奶，豆漿都是不錯的選擇。早餐的時候，其實也可以選擇在孩子的飲食裡加入少量的魚肝油。
保持熱量
孩子的運動量大，尤其是上午，消耗的體力很大，所以，早餐的補充是很重要的，這樣，可以讓孩子一上午都能有足夠的能量來消耗。因此，一般情況下，給孩子吃一些能暖五臟的食物是最好的，例如，饅頭，粥，還有餃子一類的食物，這樣，不僅能保持孩子的熱量消耗量，也能讓孩子抵抗饑餓。
花樣百出
孩子對於食物來講，都有一個喜歡和厭煩期，如果不想讓孩子對早餐出現厭煩期的話，就得考慮豐富的花樣百出，如果天天都吃同樣的食物的話，孩子只會生厭。所以，每天換著樣式給孩子做早餐，這是必須的，媽媽們都得掌握的一個技能。例如，饅頭，麵條，粥，小糕點，蛋糕等，這樣，豐富多彩，孩子就會更愛早餐。