春分吃什麼養生

1 春分吃什麼養生：胡蘿蔔

春分節氣吃一些胡蘿蔔補水又養顏， 胡蘿蔔富含β胡蘿蔔素， 它可以在小腸內轉化成維生素A。 維生素A對皮膚的表皮層有保護作用， 能使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性， 因此又被稱為“美容維生素”。 飲食中如果缺乏維生素A， 會引起皮膚乾燥、角質代謝失常， 易鬆弛老化。 而且胡蘿蔔中含有的多種化合物能夠提高肝臟的抗氧化能力， 能防禦四氯化碳所引起的肝中毒， 對受損的肝臟有極強的恢復功能。

2 春分吃什麼養生：香椿

春分節氣的香椿， 香味濃郁， 鮮嫩清脆， 口感和營養都是最好。

中醫認為， 香椿味苦， 性寒， 有清熱解毒、健胃理氣功效。 它的味道芳香， 能起到醒脾、開胃的作用。 香椿還是治療腸炎、痢疾、泌尿系統疾病的良藥。 現代營養學研究也發現， 香椿含有維生素E， 具有很強的抗衰老作用。 香椿對金黃色葡萄球菌、肺炎雙球菌、痢疾桿菌和傷寒桿菌等， 都有明顯的抑制作用。 民間有用香椿治痔瘡、濕疹、遺精、滑精、關節疼痛、跌打損傷、食欲不振、壞血病等的驗方。

3 春分吃什麼養生：油麥菜

春分節氣大家在精神、飲食、起居等方面應注意保持人體的陰陽平衡狀態， 而油菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2等營養成分， 是生食蔬菜中的上品， 有“鳳尾”之稱。 香麥菜具有降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺等功效，

是一種低熱量、高營養的蔬菜， 適量食用， 有助於睡眠。

4 春分吃什麼養生：香菇

春分以後， 人體新陳代謝旺盛， 血液迴圈加快， 呼吸消化功能加強， 內分泌激素尤其是生長激素分泌增多， 正處於生長發育期的孩子們這個時候是長個子的最佳時段。 而長個子離不開維生素D， 香菇的維生素D含量很豐富， 香菇幹品中鈣、磷、鐵等礦物質含量也較多， 鐵的含量比菠菜高出8倍以上， 鋅的含量是奶粉、大豆的3倍以上， 這些都是人體機能不可缺少的礦物質， 而香菇可以作為很好的補充來源。 幹香菇經過了日曬， 維生素D含量更高。 幹香菇浸泡的時候， 最好用20℃～35℃的溫水， 這樣既能使香菇更容易吸水變軟， 又能保持其特有的風味。

當然， 吃完香菇飯， 別忘曬太陽， 因為維生素D， 只有經過紫外線的照射轉化成維生素D3， 才能被人體吸收。

12 5 春分吃什麼養生：蔥、蒜、青椒

春季是養肝的最佳時機， 此時可多吃點辛辣食物， 比如蔥、蒜、青椒等， 這樣不僅能起到順養肝氣的作用， 還可對抗腫瘤， 起到防癌作用。 蔥、蒜、青椒等雖然比較辛辣， 但硫化物含量比較高， 可刺激消化道、增進食欲。 另外， 蔥、蒜中含有的微量元素硒， 對胃腸道腫瘤也有不錯的防治作用。

6 春分吃什麼養生：紅棗

春天是生髮的季節， 因此要氣血兩旺， 平時要多吃一些大紅棗。 尤其是女性， 春天吃大紅棗補血， 可以讓臉色更加的紅潤， 而且， 大紅棗甘甜， 肝喜甜， 因此有養肝護肝的功效。 中醫把紅棗當做清潤補品，

非常適合在春天吃， 這是因為春季肝功能旺盛， 酸味食品使肝氣更加旺盛， 導致脾胃消化和吸收功能下降， 而甜味食品能夠增強脾胃之氣， 有益健康。 因此， 春季飲食要增甘減酸， 甜味食品中， 大棗是不錯的選擇。

7 春分吃什麼養生：春筍

春筍是素食第一品， 不僅好吃而且營養豐富。 春筍中的植物蛋白、糖類、胡蘿蔔素的含量很高， 同時還含有豐富的纖維素， 不僅促進腸道健康、説明消化， 對於需要減肥的妹子來說， 春分節氣吃春筍更有刮油減肥的功效。

8 春分吃什麼養生：茼蒿

綠色入肝， 所以春分節氣多吃點綠葉蔬菜對清肝火也有很好的作用， 而且茼蒿清肝火的作用也比其它綠葉菜要更好一些。 春季裡多吃茼蒿菜有清血，

養心， 潤肺及消痰等功效。 茼蒿一般營養成分無所不備， 尤其胡蘿蔔素的含量超過一般蔬菜。 適合高血壓患者、腦力勞動人士、貧血者、骨折患者等。

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