春天,寶寶腦袋需要脂肪酸

春季,是萬物生長發芽的季節,更是寶寶成長發育的快速階段,寶寶的小腦袋更是如此.腦組織中含有兩種不飽和脂肪酸， 它們是大腦的主要組織成分， 由於它不能自行合成,所以缺乏將會影響寶寶的智力發育。

春天,寶寶腦袋需要脂肪酸

脂肪占嬰兒體重的12.5%。 嬰兒每天需要脂肪約4～6g/kg， 6歲以上約3g。 脂肪所供能量占總能量30%～35%;母乳餵養時攝取脂肪量很多， 約占總能量50%。 飲食所提供的脂肪宜新鮮， 避免氧化， 以免失去營養價值。 乳類、蛋黃、豬油、肉類、奶油、肝類、魚類、魚肝油、植物油等都是飲食供給脂肪的主要來源。 魚肝油中含維生素A和維生素D最多， 花生油、豆油、奶油、棉籽油含量少， 豬油、芝麻油、橄欖油不含維生素A和維生素D。 母乳含多不飽和脂肪酸花生四烯酸達7%， 較牛奶的3%為高， 對嬰幼兒生長發育更為有利。

脂肪是供給必需脂肪酸(EFA)的主要來源， EFA貯藏量與胎齡有關，

34周前濃度最低， 37周後有所升高， 足月時少數嬰兒低於母體血濃度值。 妊娠最後3個月和生後18個月是大腦迅速生長發育的時期， 此期EFA對嬰兒骨髓形成和腦發育起重要作用。 當孕婦和乳母患有疾病致脂肪吸收不良時、小兒智商低下， 可見EFA對大腦發育有重要影響。 故低體重兒發生腦和神經系統機能障礙危險較大。 嬰兒在出生前後是腦發育的關鍵時期， EFA的缺乏會對迅速發育中的中樞神經系統造成不可逆的損害。 母乳中亞油酸含量比牛奶多， 占攝入能量4%～5%;初乳的亞油酸、亞麻酸對嬰兒中樞神經系統發育有重要意義， 平均占脂肪含量的8%～10%;牛奶餵養嬰兒雖沒有發現EFA缺乏的表現， 但生後3個月內用牛奶餵養的嬰兒， 血EFA有異常改變， 血漿三烯酸/四烯酸的比值>0.4。 脫脂牛奶中亞油酸的含量更低， 低於攝入總能量的0.1%。 嬰兒長期餵養脫脂牛奶， 會發生EFA缺乏。

因此,脂肪對於嬰兒腦發育階段最為重要.

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