春天， 正是寶寶生長發育的“黃金”季節。 在這個季節裡， 寶寶的消化吸收能力將會增強， 進食量隨之增加， 身體迅速生長發育。 營養是寶寶生長發育的基礎。
雜錦蛋絲
原料：雞蛋2個， 青椒50克， 幹香菇5克， 胡蘿蔔50克及油、鹽、味精、水澱粉、麻油適量。
制法：
1、先將雞蛋蛋清、蛋黃分別打入2個容器內， 打散後加入少許水澱粉打勻（不可打起泡）。
2、再分別放入塗油的方盤中， 入鍋隔水蒸熟（用中小火， 大火會起孔變老）。
3、冷卻後取出， 分別切成蛋白絲和蛋黃絲。
4、香菇用溫水浸泡變軟， 青椒洗淨挖去子， 胡蘿蔔洗淨， 分別切成絲。
5、炒鍋中加油，
Advertisiment
營養小秘密：雞蛋富含維生素A、D、B2及鐵， 還含有人體必需組氨酸、卵磷脂、腦磷脂， 它們都是對大腦和神經發育不可缺少的營養素。 加之胡蘿蔔、香菇中的維生素和微量元素豐富， 青椒中維生素C豐富， 並利於鐵和鋅吸收。 這一道菜式營養陣容強大， 真可謂美味與營養配合得天衣無縫。
小編總結：要長高， 食物營養很重要。 注意一日三餐營養均衡化、多樣化。 多吃高蛋白， 尤其是含有中“胺基酸”的食物。 總之， 為了使孩子獲得長身體的充足營養， 一定要孩子吃好、吃飽， 食譜應該五花八門 多種食物混合著吃， 互相補充。
