春天吃蘿蔔好嗎

春天可以吃蘿蔔。 蘿蔔富含多種維生素， 常見的維生素B和維生素C， 以及胡蘿蔔素， 對人體都是很好的;從養生知道來說，

蘿蔔中還有的維生素C可以幫助消除體內的廢物， 促進身體的新陳代謝。 尤其是白蘿蔔或者水蘿蔔， 其富含的酶可以起到促進消化的作用。 通常， 酶能夠吸收食物中的澱粉， 更能化解胃中的積食， 起到很好的消化效果， 預防胃痛和胃潰瘍。

春天應該多吃芽類食物。 因為冬天人體的“氣”為了保護自己的五臟六腑不受外界的影響， 就縮在體內， 所以冬天的時候人體的消化能力很足，

春天來了， 就應該讓縮在體內的“氣”生髮出來， 所以就應該吃一些生髮的食物， 比如芽類食物：豆芽、椿芽等等， 蘿蔔的生長時間不算是春天的產物， 但是吃點也沒關係的， 它也含有人體所需要的營養物質。 其實最簡單的養生之道就是吃當下的時令蔬菜水果最好!

白蘿蔔鯽魚湯

原料：白蘿蔔、鯽魚、蔥、薑、鹽、雞精(可省)， 醋(可省)。

做法：

1、鯽魚一條處理乾淨， 白蘿蔔適量。

2、白蘿蔔切薄片， 越薄越容易入味;蔥、薑切片。

3、蔥薑入鍋爆香， 將鯽魚放入鍋中兩面煎硬。

4、添入湯碗容量1.5倍的水。

5、 大火煮開魚湯直至魚湯變成奶白色， 轉中火煮至水量減少至2/3左右;加入薄白蘿蔔片。

6、接著煮至蘿蔔到自己喜歡的軟硬程度，

蘿蔔海帶湯

原料：白蘿蔔片300克、水發海帶100克;鹽、味精、清湯、香菜、薑。

做法：

1、水發海帶洗淨、切菱形塊;香菜洗淨， 切斷;薑洗淨， 切絲。

2、鍋置火上， 倒入清湯大火煮沸， 放入白蘿蔔片、海帶塊、薑絲。

3、大火再次煮沸後改小火煮約1小時至海帶絲熟爛， 加鹽、味精調味， 撒上香菜段即可。