人體為了適應這一季節氣候的變化， 皮膚腠理由冬令的緻密而疏鬆， 在五臟中肝的功能活動也較為旺盛。 故有“春旺於肝”之說。 因此春補就要適當地注意到這一生理特點。
對此， 孫思邈在其《備急千金要方》中就有“省酸增甘， 以養脾氣”之說。 其意是要求少食酸味食物。 春日肝木旺盛， 酸味是入肝的， 有助肝木更旺；肝是克脾的， 所以多食甘味食物（甘味是入脾補脾的）， 能增強脾的功能活動， 從而可以抵禦肝的克伐。 不過， 也不能完全機械地生搬硬套， 應從客觀實際情況出發。
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性味甘平或有清肝作用的補品有：山藥、茯苓、薏仁、蓮子、胡蘿蔔、菠菜、銀耳、木耳、牛乳、枸杞、馬蘭頭、薺菜、芹菜、小白菜、荸薺、菊花等。
另外， 從中醫的角度認為， 春天是陽氣生髮的季節， 所以人應該順應天時的變化， 通過飲食調養陽氣以保持身體的健康， 孕媽媽在春季應多吃菠菜， 韭菜， 萵筍， 並在主食中選擇高熱量的食物、保證充足的優質蛋白質以及充足的維生素。
