春天應常吃的早餐餅，防治皮膚瘙癢，濕疹等過敏症

今天給大家推薦的是： 紫甘藍早餐餅， 適合1歲以上寶寶食用。

食材紫甘藍

是一類強身健體的蔬菜。 紫甘藍含有豐富的硫元素， 這種元素的主要作用是殺蟲止癢， 對於各種皮膚瘙癢， 濕疹等疾患具有一定療效， 經常吃甘藍蔬菜還能防治過敏症， 因此皮膚過敏的人最好把甘藍視為一道保留菜。

不僅如此， 紫甘藍中含有的維生素A和維生素E都是很好的抗氧化劑， 這樣抗氧化劑都是可以保護人體的， 還可以讓人體的細胞再生， 平時多吃一些紫甘藍可以讓人充滿活力。

為了防止感冒引起的咽喉部炎症，

在冬春季感冒的高發季節， 也應當經常吃甘藍菜。

本食譜能增強寶寶 免疫功能， 讓寶寶 少生病， 同時補充足夠的鈣質， 以保證寶寶長高的需求。 另外， 本食譜也是春天防治過敏症的理想食物。

需要準備的食材有：麵粉、紫甘藍、蝦皮、蔥花、油和鹽

下面開始紫甘藍早餐餅的製作：

1、把紫甘藍洗淨， 切成絲，

（要保持紫甘藍豔麗的紫紅色， 在操作前， 加一小勺白醋， 否則， 經加熱後就會變成黑色， 影響美觀。 ）放入攪拌機， 加清水， 清水以剛好沒過紫甘藍為准， 打成汁， 備用；

2、把麵粉放入大碗中， 倒入紫甘藍汁、蝦皮， 可以撒一點鹽， 因為蝦皮本身 就是鹹的， 鹽可以稍加或不加， 用筷子攪勻， 製成麵糊；倒紫甘藍汁的時候， 要分次加， 以免麵糊太稀。

3、電餅鐺中加油，

選擇蔥花餅擋， 用勺子把麵糊舀入， 然後， 用抹子抹平， 蓋上蓋，

下面是關鍵一步， 按此法操作可讓早餐餅顏色更加好看哦

（本過程， 不需蓋鍋蓋）等面餅 凝固後， 翻過來， 把雞蛋直接打到面餅上， 用筷子攪開 抹平， 撒一點蔥花， 繼續加熱， 等蛋液凝固後， 關火盛出， 紫甘藍早餐餅就做好了。

紫甘藍早餐餅的營養價值與功效：

食材蝦皮， 含鈣量極為豐富， 每100克蝦皮 含鈣991毫克， 有“鈣庫”之稱， 並且味道鮮美， 寶寶非常容易接受， 是寶寶長期的補鈣佳品。

食材雞蛋中， 含有豐富的維生素D， 可以促進鈣、磷的吸收， 還可以有效地 預防 蛀牙。 人體如果缺乏維生素D， 即使補再多的鈣， 也是浪費。

本食譜中， 紫甘藍能增強寶寶免疫功能還能防治過敏症，

蝦皮， 含鈣量豐富， 蛋黃中的維生素D， 能促進鈣的吸收。 三種食材搭配食用， 可以讓寶寶少生病， 同時補充足夠的鈣質， 以保證寶寶長高的需求。 另外， 本食譜也是糖尿病和肥胖者的理想食物。