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春天能吃山楂嗎

1 春天能吃山楂嗎

春天能吃山楂, 不過不宜多吃, 適當吃點有助於消化。 春季, 肝的氣血旺盛, 木旺克土, 肝氣過旺就會直接損害屬土的脾, 此時養生就需抑肝補脾。 酸味入肝、甘味入脾、過食酸味食物, 則肝氣太盛, 脾氣就要衰竭。 所以春季的飲食首先要少酸。 其次, 春季肝旺脾弱, 就會影響五臟的功能。 而甘味入脾, 要幫助脾土來抵禦春季旺盛的肝氣, 飲食上自然要增加甘味來補土健脾。 所以春季就不宜多吃山楂, 因為山楂味酸, 入肝, 肝氣旺會傷及脾胃, 過多食用還會造成消化性潰瘍。

2 春天吃山楂的做法

酸甜山楂粥

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材料:長粒米50g, 燕麥5g, 紅小豆10g, 紅皮花生10g, 紅麴米10g, 枸杞5g, 山楂幹10g, 蓮子20g, 胡蘿蔔幹適量, 冰糖適量

做法:

1、把山楂幹切成小塊吃的時候比較方便, 山楂幹別放的過多會很酸的;

2、進行浸泡, 大約30-40分鐘;

3、加水 因這些原料不是太吸水的, 所以平常粥水的比例, 高壓鍋(1:5) 普通鍋(1:8)即可;

4、蓋上鍋蓋, 開始減肥道路的艱難前進哦, 熬粥過程中不時的攪拌一下, 以防粘鍋哦;

5、當粥熬好後, 再保溫上10-20分鐘即可, 這樣的粥更加香甜。

山楂排骨

材料:豬小排骨, 幹山楂少許, 蔥2根, 生薑5大片, 冰糖適量, 生抽適量, 老抽適量, 八角1個, 花椒適量, 桂皮1小塊, 小茴香少許

做法:

1、幹山楂沖洗一下用冷水先泡上, 同時開始切薑切蔥。

2、油鍋內加2匙素油, 下生薑片爆出香味後,

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推入排骨翻炒, 直至油變清亮。

3、一次性加冷水沒過排骨, 把所有調味料和山楂幹都放進去, 大火燒開後, 轉中小火30到40分鐘(根據個人喜好口感而定)。

4、把蔥段薑片和調味包都撈出來後, 開大火收汁。

5、上碟後可以再重新撒蔥絲或者蔥花。

3 春天吃山楂的注意事項

1、孕婦、兒童、胃酸分泌過多者、病後體虛及患牙病者不宜食用。

2、山楂只消不補, 脾胃須弱者不宜多食。

3、健康的人食用山楂也應有所節制, 兒童在牙齒發育的時候, 長期吃山楂的話, 對牙齒健康也不利, 吃完之後媽媽們要帶著小孩及時漱口刷牙哦, 以防損害了牙齒。

4、山楂片、果丹皮含有大量糖分、糖尿病患者不宜食用。

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