春天能吃山楂嗎

春天能吃山楂， 不過不宜多吃， 適當吃點有助於消化。 春季， 肝的氣血旺盛， 木旺克土， 肝氣過旺就會直接損害屬土的脾， 此時養生就需抑肝補脾。 酸味入肝、甘味入脾、過食酸味食物， 則肝氣太盛， 脾氣就要衰竭。 所以春季的飲食首先要少酸。 其次， 春季肝旺脾弱， 就會影響五臟的功能。 而甘味入脾， 要幫助脾土來抵禦春季旺盛的肝氣， 飲食上自然要增加甘味來補土健脾。 所以春季就不宜多吃山楂， 因為山楂味酸， 入肝， 肝氣旺會傷及脾胃， 過多食用還會造成消化性潰瘍。

酸甜山楂粥

材料：長粒米50g， 燕麥5g， 紅小豆10g， 紅皮花生10g， 紅麴米10g， 枸杞5g， 山楂幹10g， 蓮子20g， 胡蘿蔔幹適量， 冰糖適量

做法：

1、把山楂幹切成小塊吃的時候比較方便， 山楂幹別放的過多會很酸的;

2、進行浸泡， 大約30-40分鐘;

3、加水 因這些原料不是太吸水的， 所以平常粥水的比例， 高壓鍋(1：5) 普通鍋(1:8)即可;

4、蓋上鍋蓋， 開始減肥道路的艱難前進哦， 熬粥過程中不時的攪拌一下， 以防粘鍋哦;

5、當粥熬好後， 再保溫上10-20分鐘即可， 這樣的粥更加香甜。

山楂排骨

材料：豬小排骨， 幹山楂少許， 蔥2根， 生薑5大片， 冰糖適量， 生抽適量， 老抽適量， 八角1個， 花椒適量， 桂皮1小塊， 小茴香少許

做法：

1、幹山楂沖洗一下用冷水先泡上， 同時開始切薑切蔥。

2、油鍋內加2匙素油， 下生薑片爆出香味後，

3、一次性加冷水沒過排骨， 把所有調味料和山楂幹都放進去， 大火燒開後， 轉中小火30到40分鐘(根據個人喜好口感而定)。

4、把蔥段薑片和調味包都撈出來後， 開大火收汁。

5、上碟後可以再重新撒蔥絲或者蔥花。

1、孕婦、兒童、胃酸分泌過多者、病後體虛及患牙病者不宜食用。

2、山楂只消不補， 脾胃須弱者不宜多食。

3、健康的人食用山楂也應有所節制， 兒童在牙齒發育的時候， 長期吃山楂的話， 對牙齒健康也不利， 吃完之後媽媽們要帶著小孩及時漱口刷牙哦， 以防損害了牙齒。

4、山楂片、果丹皮含有大量糖分、糖尿病患者不宜食用。