春天是氣候由寒轉暖的季節,
氣溫變化較大,
細菌、病毒等微生物開始繁殖,
容易侵犯兒童而致病,
所以,
應多攝取小白菜、油菜、柿子椒、番茄和柑橘等富含維生素C並具有抗病毒作用的蔬菜和水果。
一年之計在於春。
春天,
大地回暖,
陽氣上升,
氣候變化無常,
故應適時調養好兒童的身體,
而且還要講究科學的營養搭配。
飲食結構合理調配 營養構成應以高熱量為主,
除穀類製品外,
還應選用黃豆、芝麻、花生、核桃等食物,
以便及時補充能量。
因為春季尤其出現“倒春寒”時,
兒童為了禦寒要消耗一定的能量來維持基礎體溫。
Advertisiment
要養成在一天較早的時候攝取大部分熱量的習慣,
理想的安排是:早餐攝入熱量多,
中餐次之,
晚餐最少。
“同時,
要注意的是因為春天潮濕,
食物很容易發黴發潮,
要避免孩子吃到不衛生的食品,
此外還要將剩飯剩菜處理好。
”曾青山醫生說。
要攝取足夠的蛋白質和含鉀食物 氣候的變化會使人在春季感到疲乏,
即所謂的“春困”。
蛋白質中的酪氨酸是腦內產生警覺的化學物質的主要成分,
可多攝入魚、雞、瘦肉、低脂乳製品等富含蛋白質的食物。
此外,
蛋白質中的蛋氨酸具有增強兒童耐寒能力的功能。
鉀能幫助維持細胞水分,
增強機體活力,
應適當多攝入水果、豆類及海帶、紫菜、干貝、瓜子等富含鉀的食物。
曾青山醫生說:“此外,
Advertisiment
可以吃一些去濕的淮生湯,
這樣能有效地預防春困的出現;如果是孩子經常感冒,
那麼可以適當地吃一些小兒維生素片,
提高抗病能力。
” 攝取足夠的維生素和無機鹽 春天是氣候由寒轉暖的季節,
氣溫變化較大,
細菌、病毒等微生物開始繁殖,
容易侵犯兒童而致病,
所以,
應多攝取小白菜、油菜、柿子椒、番茄和柑橘等富含維生素C並具有抗病毒作用的蔬菜和水果。
此外,
胡蘿蔔、莧菜等黃綠色蔬菜富含維生素A,
具有保護和增強上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細胞的功能,
可增強機體的抵抗能力;芝麻、青色捲心菜、菜花等富含維生素E,
可提高兒童免疫功能,
增強抗病能力。
保持飲食的清淡 春季飲食調養,
飲食宜清淡可口,
Advertisiment
忌油膩、生冷及刺激性食物。
因為油膩的菜肴會使人飯後體溫、血糖、情緒發生變化,
產生疲軟現象。
在做菜時可適當加入一些調味品,
以刺激味覺神經,
增加食欲。