春季兒童膳食

春季氣候乾燥， 陽氣發動， 幼兒的新陳代謝非常旺盛。 針對這一特點建議家長在安排孩子飲食時注意以下幾點：

1、及時補充鈣。 孩子在春季長得最快， 為了滿足孩子生長發育的需要， 應及時給孩子補充鈣。 孩子每天鈣的需要量為700－800毫克， 適宜的供給量是每日不少於1克。 含鈣豐富的食物有芝麻、黃花菜、蘿蔔、海帶、裙帶菜、芥菜、魚、田螺、蝦皮、骨頭， 等等。 為了保證鈣的吸收， 不要讓孩子吃太多的甜食， 因為體內代謝糖時需要較多的維生素和鈣。

2、補充維生素C。 因為春季氣候乾燥， 幼兒容易出現牙齦、鼻子出血等症狀，

3、多吃粗糧。 粗糧中含有豐富的礦物質（如鐵、錳、銅、鉻、鈣、磷、硒等）、纖維素、各種維生素和具有特殊結構的有機化合物（如芳香物質、氨基酸等）。 多吃粗糧能促進孩子的食欲， 增強孩子的消化吸收能力。 常見的粗糧有玉米、高粱、小米、番薯、豇豆、土豆、黃豆等。

4、多吃含自然糖分的食物。 由於氣候轉暖及晝長夜短， 孩子戶外活動時間大大增加， 相應的熱量和營養物質消耗也大大增加， 孩子經常有饑餓感。 因此， 春季可以用加餐的方式給孩子補充熱量和營養物質。 可選花生米、紅薯乾、栗子、柿餅、葡萄乾、果脯等含有自然糖分的食品。

5、多吃富含植物性脂肪的食物。 脂肪在代謝過程中能轉化成熱量， 還能經代謝轉化為腦的結構物質（人腦5O－80％是由植物脂肪構成的不飽和脂肪）， 擴大腦容量。 因此， 向孩子提供足量的植物脂肪是非常必要的。 富含植物脂肪的食物有花生米、核桃仁、松子、葵花子、瓜子、黃豆等。