春天氣候乾燥、氣溫反復， 寶寶容易喉嚨不適、輕微咳嗽或嘔吐， 往往會影響到食欲， 這難免令爸媽不知所措。 為寶寶全心打造一份能量食譜， 讓寶寶健健康康。
寶寶很容易身體不舒服， 例如喉嚨不適、輕微咳嗽或嘔吐， 往往會影響到食欲， 這難免令爸媽不知所措。 特別設計的6道營養美味副食品， 透過日常飲食幫寶寶補充元氣， 緩解身體不適， 讓寶寶早日恢復活力。 但是如果情況仍未改善， 就一定要請醫師評估並做適當的治療哦！
下列食譜約1餐的寶寶分量， 若要方便烹煮， 建議可以4倍分量烹煮， 再分為4餐食用。
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喉嚨不適
喉嚨不適時， 可以選擇一些具有消炎消腫、潤喉作用的食材， 幫助緩解不適， 提振寶寶食欲。
食譜一：蒜香菜芽肉末粥
適合8個月以上寶寶
材料：蒜瓣（小顆）1粒、花椰菜芽25克， 豬後腿肉（去筋去油脂）20克、白粥半碗。
做法：
1. 將蒜瓣洗淨切末加入白粥中煮熟。
2. 將花椰菜洗淨後， 取其菜芽部分， 以滾水燙熟待用。
3. 將豬後腿肉切末， 以滾水燙熟待用。
4. 將花椰菜芽及肉末加入蒜瓣粥中， 續煮約15分鐘即完成。
營養分析：
熱量：120.7千卡、蛋白質：6.3克、脂質：0.8克、糖類：22.1克
食譜二：冰糖荸薺玉子燒
適合1歲以上寶寶
材料：冰糖1小塊（約20克）、荸薺20克、全蛋1~2顆、橄欖油少許。
做法：
1. 將荸薺去皮洗淨後， 切成碎末， 待用。
2. 將冰糖敲碎後， 以熱水（約150毫升）融化煮開， 再將荸薺末加入其中，
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3. 將全蛋打散， 加入以冰糖水煮熟的荸薺末， 待用。
4. 準備一平底鍋（不沾鍋）， 加入少許的橄欖油稍微加熱後， 倒入已加入荸薺的蛋液， 將其煎成日式蛋捲狀， 即完成。
5. 可切成小段， 方便寶寶食用。
營養分析
熱量：171.3千卡、蛋白質：6克、脂質：10.5克、糖類：12.4克
依照症狀調整飲食溫度
喉嚨痛意味著寶寶的喉嚨有發炎的情況， 若寶寶單純只有喉嚨發炎， 並未伴隨發燒或咳嗽症狀， 可以餵食寶寶流質或較冰涼的軟質食物， 以減少喉嚨痛的不適症狀；但寶寶若伴有發燒、咳嗽等症狀， 則應以溫熱食物為主。
可給予幫助潤喉作用的食材
若寶寶同時有好幾種不同症狀時， 以腸胃症狀為第一優先。 若有拉肚子情形，
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咳嗽
寶寶咳嗽期間， 更需要補充足夠的營養， 讓身體早日恢復元氣。 2道幫助元氣補給的營養料理， 讓爸媽輕鬆搞定寶貝的飲食大計。
食譜一：紫菜雞絲蛋花粥
適合8個月大寶寶
材料：紫菜少量、去油雞腿肉（切絲）15克， 蛋黃1個、白粥半碗。
做法：
1. 將紫菜先用白開水泡開， 再切成碎末， 以熱水燙熟待用。
2. 將雞腿絲以熱水燙熟待用。
3. 將紫菜末及汆燙好的雞腿絲加入白粥內，
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營養分析
熱量：190.6千卡、蛋白質：8.9克、脂質：7克、糖類：22.5克
食譜二：姜片百合鯛魚湯
適合8個月以上寶寶
材料：薑片2~3小片、幹百合1小撮（2~3克）、鯛魚片35克。
做法：
1. 將百合洗淨與鯛魚片（切成小丁狀）， 放入鍋中， 加水以中火煮熟。
2. 將生薑洗淨， 切成薄片， 放入鍋中以文火續煮約20分鐘即完成， 可加少許鹽調味， 以中和百合苦味。
營養分析
熱量：87千卡、蛋白質：8.8克、脂質：3.3克、糖類：5.4克
給予高熱量好消化飲食
寶寶生病期間， 難免影響食欲且可能導致體重下降， 爸媽可以在“姜片百合鯛魚粥”這道料理中， 加入米粥或白麵條等澱粉類（含糖類）食物， 可以增加寶寶的熱量攝取， 而且又好消化。 另外， 也可以加入蛋黃（全蛋建議1歲以上寶寶食用）、豆腐、去皮去油的雞、豬、牛或魚肉等蛋白質豐富的食物，
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伴隨其他症狀這樣吃
百合帶有淡淡苦味， 若對於苦味較敏感的寶寶， 百合的用量可再減少， 完成後可加入少許鹽巴中和百合的苦味。 此外， 其他能幫助化痰、膿和鼻涕的食材， 例如海帶類、杏仁、白木耳、黑木耳、芹菜及桔梗等， 也可以代替百合， 煮成鯛魚湯， 幫助緩解上述不適症狀。
嘔吐
嘔吐期間， 應以少量多餐方式餵食寶寶， 並給予幫助健胃、好消化的食材， 避免增加寶寶的腸胃負擔。
食譜一：紅棗雞絲蓮子粥
適合8個月以上寶寶
材料：紅棗1~2顆、去油去皮雞腿肉25克、蓮子20克、白軟飯1/4碗。
做法：
1. 將紅棗以溫開水泡軟後， 去除果核， 取其果肉切碎待用。
2. 將雞腿肉以滾水燙熟後，撕成細絲待用。
3. 將蓮子洗淨後，去除蓮心，以電鍋蒸熟後，壓碎待用。
4. 將壓碎的蓮子、紅棗泥及白軟飯置於鍋中，加約200毫升水，以中火煮成粥後，佐以細雞絲即完成。
營養分析
熱量：178.7千卡、蛋白質：8.4克、脂質：2克、糖類：31.1克
食譜二：雙色山藥小丸子
適合8個月大寶寶
材料：山藥60克、青豆仁20克、細砂糖少許。
做法：
1. 山藥洗淨後，去皮切塊，以電鍋蒸熟，壓成泥後，取一半山藥拌入少許細砂糖，捏成小丸狀，另一半山藥則待用。
2. 將青豆仁洗淨後，以滾水燙熟，瀝幹水分，壓碎待用。
3. 將碎青豆仁與剩餘山藥加入少許細砂糖，混合均勻，捏成小丸子，雙色丸子即完成。
營養分析
熱量：105.5千卡、蛋白質：2.6克、脂質：1.6克、糖類：21.5克
慎選食材避免增加腸胃負擔
上述兩道食譜，適合寶寶的嘔吐情況已經稍微緩解（處於微吐期：可能伴隨輕微拉肚子或脹氣）時使用，所用多是健胃、好消化的食材；倘若寶寶仍處於急性嘔吐期，建議一定要避免難消化或易脹氣的食物，例如乳製品、粗纖維太多的蔬菜（竹筍、大白菜等），以及其他太過油膩或油炸的食物。
少量餵食並給予健胃食材
此外，當寶寶嘔吐期間，不建議一次餵食太多，所以上述食譜建議可分2到3次餵食（上述食譜為寶寶平日1餐的量，生病期間則分次餵食）。除了山藥、蓮子等健胃食材，紅豆、少量豌豆及白木耳等也有健胃的作用。雞肉為優質蛋白來源，從中醫學角度來看，其味甘、性溫，也具有益氣養胃、溫補五臟、健脾溫陽、促消化及改善嘔吐等作用，能幫助寶寶補充滿滿元氣，讓身體早日恢復活力。
取其果肉切碎待用。2. 將雞腿肉以滾水燙熟後，撕成細絲待用。
3. 將蓮子洗淨後，去除蓮心，以電鍋蒸熟後，壓碎待用。
4. 將壓碎的蓮子、紅棗泥及白軟飯置於鍋中，加約200毫升水，以中火煮成粥後，佐以細雞絲即完成。
營養分析
熱量：178.7千卡、蛋白質：8.4克、脂質：2克、糖類：31.1克
食譜二：雙色山藥小丸子
適合8個月大寶寶
材料：山藥60克、青豆仁20克、細砂糖少許。
做法：
1. 山藥洗淨後，去皮切塊，以電鍋蒸熟，壓成泥後，取一半山藥拌入少許細砂糖，捏成小丸狀，另一半山藥則待用。
2. 將青豆仁洗淨後，以滾水燙熟，瀝幹水分，壓碎待用。
3. 將碎青豆仁與剩餘山藥加入少許細砂糖，混合均勻，捏成小丸子，雙色丸子即完成。
營養分析
熱量：105.5千卡、蛋白質：2.6克、脂質：1.6克、糖類：21.5克
慎選食材避免增加腸胃負擔
上述兩道食譜，適合寶寶的嘔吐情況已經稍微緩解（處於微吐期：可能伴隨輕微拉肚子或脹氣）時使用，所用多是健胃、好消化的食材；倘若寶寶仍處於急性嘔吐期，建議一定要避免難消化或易脹氣的食物，例如乳製品、粗纖維太多的蔬菜（竹筍、大白菜等），以及其他太過油膩或油炸的食物。
少量餵食並給予健胃食材
此外，當寶寶嘔吐期間，不建議一次餵食太多，所以上述食譜建議可分2到3次餵食（上述食譜為寶寶平日1餐的量，生病期間則分次餵食）。除了山藥、蓮子等健胃食材，紅豆、少量豌豆及白木耳等也有健胃的作用。雞肉為優質蛋白來源，從中醫學角度來看，其味甘、性溫，也具有益氣養胃、溫補五臟、健脾溫陽、促消化及改善嘔吐等作用，能幫助寶寶補充滿滿元氣，讓身體早日恢復活力。
（原標題：春季寶寶疾病的6道營養食療餐）
