春風忽如一夜吹來， “流感”也隨之乘虛而入。 媽媽們紛紛想盡辦法， 要奮起抗拒“流感”， 避免使之侵襲寶寶。 媽媽們已經懂得注意寶寶的冷暖;注意室內外溫度;時刻關心寶寶衣服薄還是厚， 還有就是不讓寶寶接觸易感人群……可是， 除此之外， 很多媽媽還不懂得從營養均衡的膳食方面著手， 主動增強寶寶的身體抵抗力， 這可是積極防禦“流感”的高招呢! 以下幾則營養菜譜供媽媽們參考試用：
1. 法式紅燴牛肉：
原料：牛肉、洋蔥、番茄、蔥薑、植物油、精鹽、白糖、黃酒、生粉少許
製作方法：
(1)將牛肉切成小塊， 放入冷水洗淨後，
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(2)另起鍋放入適量植物油， 將切成塊的洋蔥、番茄放入煸出紅油。 將牛肉倒入煸炒入味， 再將原東加入勾芡即成。
營養點評：
牛肉含有豐富的蛋白質.氨基酸組成更接近人體， 能提高寶寶機體的抗病能力， 並可補中益氣、滋養脾胃、強化筋骨;番茄中含有豐富的維生素C， 同時可提高寶寶的免疫力。
2. 瑤柱燒蘿蔔：
原料：白蘿蔔、瑤柱、精鹽、蔥、植物油、生粉
製作方法：
將白蘿蔔洗淨切成方丁。 鍋中放油， 將蔥、瑤柱放入鍋中爆出香味後， 放入水煮至發白， 再加入白蘿蔔、精鹽、勾入生粉出鍋食用。
營養點評：
瑤柱中含豐富的鉀、碘、磷。 特別是鋅的含量較高， 可改善寶寶因缺鋅所引起的味覺障礙、生長障礙、皮膚不適等。
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3. 雞蛋豆腐蔥花湯：
原料：雞蛋、豆腐、蔥、植物油、香油、生粉
製作方法：
(1)將豆腐切成小塊， 用油鍋燒煎發水煮沸後10分鐘， 將蔥切碎放入;
(2)將雞蛋打開淋入， 加入精鹽並勾少許生粉， 點入香油即成。
營養點評：
雞蛋中含蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等， 被人們稱之為“理想的營養庫”， 豆腐中含有豐富的大豆卵磷脂， 有益於神經、血管、大腦的發育。 豆腐味甘、微寒。 能補脾益胃、清熱潤燥、利小便、解熱毒;蔥辛溫、通陽懸痹、發汗解毒。 因此， 雞蛋豆腐蔥花湯又稱為“感冒治療湯”。
