春天是一個萬物煥發的季節， 也是孩子生長發育較快的季節。 正是因為這樣的季節特點， 家長在安排孩子的飲食時要比平時花更多的心思。 那麼， 寶寶飲食應該注意些什麼呢？又應該給寶寶吃什麼呢？
1、含鈣多的食物
冬天寶寶容易缺鈣， 而春天是身高增長最快的季節， 生長發育所需要的鈣量大大增加。 因此， 在這個季節， 給孩子補鈣尤為重要。 一般來說， 孩子每天需要的鈣量約700～800毫克。 在吃喝上， 家長應給寶寶多選用含鈣量較多的食物， 如乳製品、豆製品、骨頭湯、魚、蝦、芝麻、胡蘿蔔、還帶、芥菜、黃花菜等。
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2、適量的脂肪食物
脂肪， 可以滋潤整個身體， 使人面色光潤， 又能在代謝過程中轉化成熱量， 供給孩子活動中使用， 還能經代謝擴大腦容量。 因此， 給孩子提供足量的脂肪是非常必要的。 另外， 春季腦發育也較快， 腦團體中包括兩種不達到最高限度脂肪酸， 他們是組成前腦的主要成分， 假如匱缺將會影響智力發育。 因為體內不可以自行合成， 務必從食品中攝取。 所以應給寶寶多吃些富含不達到最高限度脂肪酸的食物， 如核桃、茶油、油橄欖油、芝麻、兔肉、鮮貝等。 魚肉鮮美，
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3、優質氨基酸
寶寶春季然生成長發育加速， 器官與團體對優質蛋白的需要也隨之增加。 多選用雞蛋、魚、蝦、雞肉、牛肉、豆製品、小米、紅豆等食物， 對寶寶成長有很大的幫助。 另外， 鮮羅漢豆中包括前腦發育所不可少的蛋白質， 也是春季飯桌上選食物。
4、有補養效用的食物
給寶寶多吃一點“藥食同源”的食品， 如紅棗、龍眼肉、食用菌、香菇、黑食用木耳、枸杞子、薯蕷、米仁、核桃肉等， 這些個食品包括豐富的營養成分， 性味甘平， 副效用很少， 適合體弱多病的寶寶食用。
5、富含維他命及礦物質的食物
春季多風， 氣候乾燥， 寶寶易患嘴邊炎， 牙齦易出血， 皮膚易乾燥，
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1、豆腐魚鬆
原料：魚鬆20克， 豆腐30克， 肉湯適量。
製作：將豆腐煮後瀝幹水分， 與魚鬆一起放入碗中搗碎， 再放入盛有肉湯的鍋中煮， 邊煮邊攪拌， 至稀稠適度為止， 煮10分鐘即可。
2、牛奶魚羹
原料：魚肉30克， 蔥末5克， 牛奶50毫升。
製作：選擇新鮮的偏口魚， 煮後除去骨刺和皮， 然後放入碗內研碎， 再放入鍋內並加如切碎的蔥末和牛奶一起煮，
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3、豆腐糊
原料：豆腐10克， 肉湯適量。
製作：把豆腐放入鍋內加少量肉湯， 邊煮邊用勺子研碎（煮時要注意防止蛋白質凝固， 所以煮的時間要適度）， 煮好後放入碗中研至糊狀即可。
4、蛋黃牛奶羹
原料：蛋黃一個， 牛奶30毫升， 肉湯60毫升。
製作：把牛奶， 肉湯和蛋黃放在一起， 攪拌均勻後放蒸鍋內用大火蒸， 表面變白後再用微火蒸15分鐘即可。
5、豬肝湯
原料：豬肝10克， 土豆泥15克， 肉湯少許;菠菜葉少許。
製作：泡掉豬肝中的血後放開水中煮熟並研碎， 將土豆煮軟研成泥狀並與豬肝一起放入鍋內加肉湯用微火煮， 煮到適當濃度後表面撒些菠菜葉在煮5分鐘即可。
6、牛肉蒸蛋
原料：牛肉50克， 雞蛋一個， 高湯， 鹽， 味精， 香油少許。
製作：將雞蛋打入高湯，
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7、炒白菜胡蘿蔔
原料：白菜25克， 胡蘿蔔5克， 油， 醬油， 水少許。
製作：將白菜切成薄片， 胡蘿蔔切成短條， 放入燒開的油中輕炒一下， 然後在道入小鍋內加水煮軟， 再加少許醬油即可。
8、土豆胡蘿蔔湯
原料：胡蘿蔔50克， 去皮熟土豆50克， 蔥5克沙拉油， 鹽， 肉湯少許。
製作：將沙拉油道入鍋中燒開， 將切好的蔥末道入油鍋中， 再將切碎的胡蘿蔔， 土豆倒入鍋中稍微炒一下， 加上肉湯煮， 加鹽少許煮15分鐘即可。
9、白菜豆腐麵醬湯
原料：乾鬆魚10克， 鹹味海帶5克。 白菜50克， 豆腐50克， 麵醬1大勺， 水500毫升。
製作：將海帶放入水中煮5分鐘後， 加入乾鬆魚， 再煮2分鐘停火。 將湯汁倒入另一鍋內， 放入切成細絲的白菜，蓋上蓋用中火煮7-8分鐘，待白菜變軟後，放進麵醬和切碎的豆腐再煮5分鐘即可。
放入切成細絲的白菜，蓋上蓋用中火煮7-8分鐘，待白菜變軟後，放進麵醬和切碎的豆腐再煮5分鐘即可。
