春季寶寶飲食“5多5少”原則

春天又是萬物復蘇、生機盎然的季節， 此時小兒生長發育最快， 消化吸收功能增強， 進食量增加。 今天， 小編給大家帶來了春季飲食的五個“多”和五個“少”， 大家要注意了哦。

“多主少副”。

即多吃主食， 少吃副食。 春天風多雨少氣候乾燥， 氣溫變化反復無常， 人體免疫力和防禦功能極易下降， 誘發一些春季常見的疾病。 此時可以多吃些主食， 主要成分是碳水化合物， 既經濟又能直接轉化成熱量， 提供身體基本所需。 此外， 春季應注重調養脾胃， 而米飯同菜中的大魚大肉相比， 要容易消化得多， 能很好地保護腸胃。

“多菜少果”。

即多吃蔬菜， 少吃水果。 春季以養肝為主， 蔬菜含有豐富的維生素、纖維素和礦物質， 有疏通血管和腸道的特殊功能， 肝和心都喜歡它， 蔬菜能幫助肝臟儘快實現蛋白質、糖類、脂肪代謝;若缺少它， 肝臟代謝就差。 少吃水果並不是說不吃水果， 而是要適量地吃。 春天氣溫回暖， 人們愛多吃酸甜的水果來解渴。 但水果含有較多果酸， 屬生冷食物， 吃多了容易傷害脾胃。

“多奶少肉”。

即多喝奶類， 少吃肉類。 春季是萬物復蘇、陽氣生髮的季節。 一年之計在於春， 牛奶是全營養食品， 春天多喝奶能滿足人體生長、健康等多方面的需求， 是各類人群春季養生的首選佳品。 肉類膽固醇含量高， 吃多了， 容易發胖， 誘發“三高”等富貴病。

“多水少油”。

季節更替帶來多風、乾燥的氣候， 加劇了身體水分的流失。 頭痛、便秘、體重增加等症狀都是因春燥上火所致。 最簡單的排毒方法就是多喝水。 每天清晨起來， 喝點蜂蜜水， 將有助於清洗腸道， 排毒祛火。

“多彩少單”。

即多吃五顏六色的食物， 少吃顏色和口味單調的食物。 在人體中， 五臟各有所愛， 如心愛紅、苦;肝愛綠、酸;腎愛黑、鹹;肺愛辣、白;脾愛黃、甜。 人們在飲食中， 應當照顧到各臟器的愛好。

春天又是萬物復蘇、生機盎然的季節， 此時小兒生長發育最快， 消化吸收功能增強， 進食量增加。 今天， 小編給大家帶來了春季飲食的五個“多”和五個“少”， 大家要注意了哦。

絲絲蛋

原料：雞蛋3個， 雞肉50克， 胡蘿蔔50克， 柿子椒50克， 鹽6克， 濕澱粉5克， 料酒20克，

做法：

1、雞蛋打散， 加兩倍的濕淡鹽水攪勻， 上鍋大火蒸15分鐘左右， 定型待用。

2、雞肉切絲上漿， 胡蘿蔔、青椒切絲備用。

3、將沙拉油倒入鍋內， 中火燒到七成熟， 滑開雞肉絲。 炒鍋上火加底油煸蔥、薑， 出香味， 依次加入胡蘿蔔絲、青椒絲和雞肉絲炒熟， 蓋在蒸好的蛋羹上即成

點評：雞蛋中富含著豐富的蛋白質、鈣質等等， 而胡蘿蔔則含有豐富的維生素A、胡蘿蔔素等等， 再加上顏色的搭配， 很適合孩子們的口胃， 並且咀嚼起來也很容易， 適合寶寶食用。

茄汁青椒魚片

原料：新鮮鯧魚1條(約500克)， 青椒75克， 雞蛋1個， 番茄醬50克， 白糖40克， 澱粉50克， 麵粉10克， 精鹽、料酒、蔥薑汁各少許， 植物油500克(實耗75克)。

做法：

1.將魚收拾乾淨， 一剖為二， 去骨，

2.再將澱粉、麵粉放另一碗內， 加入雞蛋液及少許水調成蛋粉糊;

3.鍋置火上， 放入植物油燒至五成熱時， 把魚片逐片從蛋粉糊中拖過， 放入油鍋內炸透， 撈出瀝油;

4.原油鍋燒至七八成熱時， 把魚片複炸至金黃色撈出瀝幹油;

5.將油倒出， 原鍋置火上， 放入番茄醬、白糖、少許鹽及水後， 炒成濃汁， 再放入切成小塊的青椒略炒， 倒入魚片翻炒均勻， 盛入盤內即成。

點評：鯧魚含蛋白質15.6%、脂肪6.6%， 及鈣、磷、鐵、鎂、碳水化合物、膽固醇等， 有益氣養血、柔筋利骨、健脾養胃的功效。 此菜適宜兒童食用， 以獲得其生長發育所必需的優質蛋白質， 及鈣、磷、鐵等礦物質和維生素C等。