早春時節給寶貝多吃些韭菜等溫性食品， 可以祛陰散寒。 因為這些食物中所含的有效成分具有殺菌防病的功效。
【春季不同階段， 寶貝飲食要點】
早春：多吃溫性食品
春季又是生髮季節， 因此早春在飲食上還應當多吃一些雞肉、動物肝臟、魚肉、瘦肉、蛋黃、牛奶、豆漿等營養品， 以滿足寶貝機能代謝日趨活躍的需要。
仲春：多吃富含蛋白質、維生素和礦物質的食物
仲春時節， 肝氣隨萬物生髮而偏于亢盛。 此時可適當進食大棗、蜂蜜之類滋補脾胃的食物， 少吃過酸或油膩等不易消化的食物， 多吃一些味甘性平，
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暮春：以清淡飲食為主
此時， 氣溫日漸升高。 《飲膳正要》曰：“春氣溫， 宜食麥以涼之。 ”此時應以清淡飲食為主， 在適當進食優質蛋白類食物及蔬果之外， 可飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯以及綠茶， 以防止體內積熱。
【春季寶貝吃啥好？】
1.富含鈣質的食物－使寶貝長得更高
生機盎然的春天， 是寶貝生長發育最快的季節。 寶貝生長加速， 身體對鈣營養的需求自然相應增加， 家長應及時為寶貝補充鈣質， 補充鈣質能夠保證寶貝快速的成長。 除了奶類， 日常還有許多食物可供鈣源補充，
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2.含“不飽和脂肪酸”的食物－讓寶貝變得更聰明
由於春季寶貝生長加速， 腦發育處於高峰期， 所以需及時補充“不飽和脂肪酸”。 不飽和脂肪酸是人體大腦和神經發育的重要營養成份， 攝入不足將影響人的記憶力和思維能力， 影響嬰幼兒的智力發育。 要獲取足夠的不飽和脂肪酸， 家長可以在給寶貝做菜時儘量採用植物油， 並可多吃一些富含植物性脂肪的飲食， 如核桃粥、黑芝麻粥、花生粥等， 或者吃些富含植物脂肪的小食品， 如花生米、核桃仁、松子、葵花子等。 深海魚類也是很好的選擇。
3.食用維生素A和富含維生素的食物－增強寶貝抵抗力
春季寶貝體內缺乏維生素A是患呼吸道感染疾病的一大誘因。
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富含維生素A的食物：胡蘿蔔、莧菜、菠菜、動物肝、蛋黃等。 小白菜、油菜、柿子椒、番茄等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果， 富含維生素C， 具有抗病毒作用， 也有增強免疫力的作用；富含維生素E的食物對寶貝也很有益， 可以增強身體的抗病能力， 增強免疫力， 如芝麻、青色捲心菜、菜花等。
【寶貝春季飲食排行榜】
菠菜：菠菜以春季為佳， 其根紅葉綠， 鮮嫩異常， 尤為可口。 春季上市的菠菜， 對解毒、防春燥頗有益處。 菠菜含草酸較多， 有礙機體對鈣和鐵的吸收， 宜先用沸水燙軟再炒。
黑木耳：木耳中所含的一種植物膠質，
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蓮藕：蓮藕有利尿作用， 能促進體內廢物快速排出藉此淨化血液。 煮熟後由涼變溫， 有養胃滋陰， 健脾益氣養血的功效， 是一種很好的食補佳品， 特別適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現為肌膚乾燥、面色無華的人。
韭菜：韭菜富含糖類、蛋白質、視黃醇、維生素A、維生素B族、維生素C和鈣、鉀等營養成分， 且有調味和殺菌作用。 春日食韭菜有辛辣助陽、促進升發功效。 中醫認為， 韭菜有溫中散寒的作用， 與豬肉、豬腰炒食都是營養膳食的選擇。
香椿：含視黃醇、維生素C、維生素A、鈣、鉀、磷等。 香椿味辛、苦， 性溫。 能祛風散寒、止痛消炎。
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春筍：含有維生素A、維生素C、視黃醇、磷、鉀等。 竹筍味甘性寒， 有舒解鬱滯和消痰的功效。 竹筍與大米同煮粥是春季清淡佳餚。
薺菜：薺菜富含蛋白質和10多種氨基酸， 還含葡萄糖、蔗糖、乳糖等， 薺菜味甘性平， 能調和脾胃， 且有明目的功效。 用薺菜煮粥營養豐富， 味道甘美。
【時令菜食譜】
◇ 三絲拌菠菜
原料：菠菜500g， 粉絲50g， 雞蛋1個， 胡蘿蔔1個
做法：
1.雞蛋磕進碗裡， 加一點點鹽、一點點水攪拌均勻後煎成蛋皮， 切成蛋絲；
2.胡蘿蔔去皮後切絲， 放進油鹽水裡煮2分鐘至變軟， 撈起過一次涼開水後瀝幹水分；
3.粉絲用清水泡軟後， 放進煮過胡蘿蔔的油鹽水裡煮開，撈起過一次涼開水後瀝幹水分；
4.菠菜洗乾淨後，放進油鹽水裡煮至變色，撈起過一次涼開水後瀝幹水分；
5.把所有材料混在一起，攪拌均勻，撒上炒熟的白芝麻就是三絲拌菠菜啦。
◇ 韭菜蝦仁粥
原料：大米100g，韭菜25g，大蝦10個
做法：
1.大米淘洗乾淨清水浸泡20分鐘；
2.大蝦去殼和腸線加入料酒拌均勻後，用開水焯燙一下備用；
3.韭菜洗淨切段備用；
4.沙鍋中水燒開倒入大米，攪拌均勻大火煮開，加蓋小火慢熬30分鐘；
5.米熟爛後，，加入蝦仁煮上3分鐘；
6.加少許鹽，再放入韭菜，即可。
◇ 春筍紅燒肉
原料：春筍300g，五花肉500g
做法：
1.春筍剝去外皮，洗淨，豎切小片，焯水備用；
2.五花肉切大塊；
3.鍋燒熱，倒油，放入五花肉，煸炒；
4.將煸炒好的五花肉放入燉鍋內，依次放入薑片、蔥段、老抽、花雕酒、八角、鹽、白糖；
5.半小時後，放入焯水的春筍，再燉15分鐘，出鍋，即可。
放進煮過胡蘿蔔的油鹽水裡煮開，撈起過一次涼開水後瀝幹水分；4.菠菜洗乾淨後，放進油鹽水裡煮至變色，撈起過一次涼開水後瀝幹水分；
5.把所有材料混在一起，攪拌均勻，撒上炒熟的白芝麻就是三絲拌菠菜啦。
◇ 韭菜蝦仁粥
原料：大米100g，韭菜25g，大蝦10個
做法：
1.大米淘洗乾淨清水浸泡20分鐘；
2.大蝦去殼和腸線加入料酒拌均勻後，用開水焯燙一下備用；
3.韭菜洗淨切段備用；
4.沙鍋中水燒開倒入大米，攪拌均勻大火煮開，加蓋小火慢熬30分鐘；
5.米熟爛後，，加入蝦仁煮上3分鐘；
6.加少許鹽，再放入韭菜，即可。
◇ 春筍紅燒肉
原料：春筍300g，五花肉500g
做法：
1.春筍剝去外皮，洗淨，豎切小片，焯水備用；
2.五花肉切大塊；
3.鍋燒熱，倒油，放入五花肉，煸炒；
4.將煸炒好的五花肉放入燉鍋內，依次放入薑片、蔥段、老抽、花雕酒、八角、鹽、白糖；
5.半小時後，放入焯水的春筍，再燉15分鐘，出鍋，即可。
