食用一些水果、蔬菜應引起兒童及家長的注意, 比較容易導致過敏中毒的水果蔬菜有:鳳梨, 芒果, 黴變的甘蔗, 芸豆, 發芽的馬鈴薯, 野蘑菇及帶有殘留農藥的蔬菜等。
芒果中含有一些化學物質, 不成熟的芒果還含有醛酸, 這些都對皮膚的黏膜有一定的刺激作用, 引發口唇部接觸性皮炎。 有些使用了催熟劑的瓜果, 其殘留成分在食用過程中也會發生過敏反應。 鳳梨含有鳳梨蛋白酶等多種活性物質對人的皮膚血管都有一定的刺激作用, 有些人食用後很快出現皮膚癟癢, 四肢口舌麻木等。
食用上述水果還會出現一些噁心,
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如萬一出現過敏中毒症狀要及時帶孩子到醫院進行治療。