春天是萬物復蘇的季節。 此時小兒生長發育最快， 活動量大， 需要營養多， 同時消化吸收功能增強， 進食量增加。 因此， 應利用這個大好時節給小兒科學合理地調養， 讓小兒吃得更科學， 成長更健康。
巧攝鈣與蛋白質， 加速生長發育
經過一個冬季， 小兒外出減少， 此時易缺鈣， 加之春季生長發育加速， 需鈣量增加， 在飲食上應給寶寶多選用含鈣豐富的食品， 如牛奶、豆製品、骨頭湯、魚、蝦、芝麻等。 “土豆奶汁清湯”或“奶油磨菇鮮湯”是不錯的選擇。 嫩豆腐含鈣也很豐富。 小蝦皮是“儲鈣的倉庫”， 可將蝦皮放入湯中或做成菜包子餡，
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小兒春天生長發育加速， 器官與組織對優質蛋白的需求也隨之增加。 可多選用雞蛋、魚、蝦、雞肉、牛肉、豆製品、小米、紅豆等。
適量進食脂肪， 忌食辛辣致敏物
腦組織中含有兩種不飽和的脂肪酸， 它們是組成大腦主要成分， 如果缺乏將會大大影響小兒的智力發育。 春天腦發育較快， 應給小兒多吃些富含不飽和脂肪酸的食品， 如核桃、茶油、橄欖油、芝麻、兔肉、鮮貝等。 魚肉鮮美， 含有豐富的“腦黃金”， 可採用清蒸或清燉的烹飪方法。
值得注意的一點是， 春天氣溫由冷轉暖， 陽氣上升， 小兒容易“上火”。 因此要忌食燥熱食品， 如羊肉、狗肉， 少吃油炸雞、排骨等。 一些辛辣食物如辣椒、胡椒、薑、蔥、蒜等也要少吃。
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對於一些有濕疹、哮喘、過敏性鼻炎等過敏性疾病的小兒而言， 春天也是疾病的好發季節。 因此， 要慎吃海鮮、蝦、海魚、螃蟹等富含組氨酸的食品。
春季是適於兒童生長發育的“黃金”季節， 也是兒童最容易感染疾病的季節。 強身才能健體， 要讓寶寶遠離疾病， 茁壯成長， 家長除了應採取必要的防護措施， 最根本的還在於給孩子補充營養， 增強體質。 但愛子心切的家長需注意， 飲食無方， 滋補不當， 可能適得其反， 造成寶寶營養失衡或營養過剩。
怎樣才能吃出健康寶寶？營養專家根據季節變化特點和兒童生長需要， 特別推薦四大類食物， 以便家長合理計畫孩子的春季飲食，
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no.1 補充鈣質的食物
生機盎然的春天， 是兒童生長發育最快的季節， 不少孩子躥個都是在春季。 孩子生長加速， 身體對鈣營養的需求自然相應增加， 家長應及時為寶寶補充鈣質。 據健康863網的營養專家介紹， 不同年齡的孩子鈣量需求不同， 補充得當才能促進骨骼的正常生長。 具體來看， 1歲以下的幼兒每天需要的鈣量約為300-400毫克， 1-4歲每天需要的鈣量約為600毫克， 4-7歲每天需要的鈣量約為800毫克， 其他年齡段的孩子應每日不少於1000毫克。
日常有許多食物可供鈣源補充。 比如乳製品類的牛奶、奶粉、乳酪、優酪乳、煉乳等；豆製品類的黃豆、蠶豆、豆腐、豆腐乾等；海產品類的鯽魚、鯉魚、泥鰍、蝦、蝦米、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、田螺等；肉類與禽蛋類的羊肉、雞肉、雞蛋、鴨蛋等；蔬菜類的芹菜、油菜、胡蘿蔔、芝麻、香菜、黑木耳、蘑菇等；水果與乾果類的檸檬、枇杷、蘋果、杏仁、山楂、葡萄乾、花生、蓮子等。
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特別提醒：家長應讓孩子均衡攝取各項富含鈣質的食物。 羊肉等食物性溫， 不宜讓寶寶吃得太多。 此外， 應控制寶寶高鹽分、高蛋白、高脂肪飲食， 控制糖或甜食、汽水、可樂等蘇打水的攝入， 以免丟失鈣質或減少、阻礙鈣質吸收。
no.2 含“不飽和脂肪酸”的食物
由於春季兒童生長加速， 腦發育處於高峰期， 所以需及時補充“不飽和脂肪酸”。 專家指出， 不飽和脂肪酸是人體大腦和腦神經的重要營養成份， 攝入不足將影響人的記憶力和思維能力，
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要獲取足夠的不飽和脂肪酸， 家長可以在給寶寶做菜時儘量採用植物油， 並可多吃一些富含植物性脂肪的飲食， 如核桃粥、黑芝麻粥、花生粥等， 或者吃些富含植物脂肪的小食品， 如花生米、核桃仁、松子、葵花子等。
特別提醒：動物性脂肪和植物性脂肪的攝入量應均衡；日常不能通過多吃油炸食物的方法來增加植物油的攝取。
no.3 富含維生素的食物
在春季， 兒童容易出現爛嘴角， 齒齦出血， 皮膚變得粗糙等症狀， 這大都是源於維生素缺乏， 此外， 孩子維生素缺乏還容易引起感冒、呼吸道疾病和胃腸道疾病。 專家提醒，維生素是人體代謝中必不可少的有機化合物。兒童膳食中如缺乏維生素a會出現乾眼病、皮膚乾燥和呼吸道疾病；缺乏維生素b可患唇炎、口角炎、舌炎；缺乏維生素d會缺鈣等。
維生素可在多種食物中攝取，維生素a在魚肝油、肝臟和深綠色、深黃色蔬菜及水果中含量較多；維生素b富含於肝臟、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆製品、穀物、胡蘿蔔、魚、蔬菜等食物中；維生素c在綠色蔬菜、枸櫞類水果中含量較多；維生素d在魚肝油、肝臟、蛋黃和牛奶中含量較多；維生素e在麥、米胚中的油脂， 蛋、肝臟、肉類中含量較多。
特別提醒：家長最好通過醫生瞭解孩子應該補充何種維生素；吃得過於精細容易導致寶寶維生素缺乏，所以平時宜精糧、粗糧搭配吃；日常做飯時，米不要過度淘洗，防止維生素流失；烹調蔬菜時，時間不宜長，以減少水溶性維生素的損失。
no.4 “藥食同源”的食物
春季氣溫回暖，各種病菌和病毒異常活躍，疾病容易侵襲年幼體弱的兒童。家長可為孩子選用一些“藥食同源”的食物，提高寶寶機體免疫力和抗病能力。專家表示，有些食物具有中藥藥性，藥物和食物的界限不是十分清楚，因此既能當作飲食之用，也能夠防治疾病，對兒童健康大有裨益。
“藥食同源”的食物包括：紅棗、桂圓肉、蘑菇、香菇、黑木耳、枸杞子、山藥、米仁、核桃肉、龍眼肉、山楂、烏梅、杏仁、橘子、粳米、赤小豆、桂皮、砂仁、南瓜子、蜂蜜等等，這些食物既含有豐富的多種營養素，又都味甘性平，療效雖然不及中藥那樣突出和迅速，但副作用小，適於兒童。
特別提醒：孩子體質存在差異，並有虛實寒熱之分，家長最好先請教相關中醫兒科醫師，瞭解孩子體質後，對症進食。
專家提醒，維生素是人體代謝中必不可少的有機化合物。兒童膳食中如缺乏維生素a會出現乾眼病、皮膚乾燥和呼吸道疾病；缺乏維生素b可患唇炎、口角炎、舌炎；缺乏維生素d會缺鈣等。維生素可在多種食物中攝取，維生素a在魚肝油、肝臟和深綠色、深黃色蔬菜及水果中含量較多；維生素b富含於肝臟、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆製品、穀物、胡蘿蔔、魚、蔬菜等食物中；維生素c在綠色蔬菜、枸櫞類水果中含量較多；維生素d在魚肝油、肝臟、蛋黃和牛奶中含量較多；維生素e在麥、米胚中的油脂， 蛋、肝臟、肉類中含量較多。
特別提醒：家長最好通過醫生瞭解孩子應該補充何種維生素；吃得過於精細容易導致寶寶維生素缺乏，所以平時宜精糧、粗糧搭配吃；日常做飯時，米不要過度淘洗，防止維生素流失；烹調蔬菜時，時間不宜長，以減少水溶性維生素的損失。
no.4 “藥食同源”的食物
春季氣溫回暖，各種病菌和病毒異常活躍，疾病容易侵襲年幼體弱的兒童。家長可為孩子選用一些“藥食同源”的食物，提高寶寶機體免疫力和抗病能力。專家表示，有些食物具有中藥藥性，藥物和食物的界限不是十分清楚，因此既能當作飲食之用，也能夠防治疾病，對兒童健康大有裨益。
“藥食同源”的食物包括：紅棗、桂圓肉、蘑菇、香菇、黑木耳、枸杞子、山藥、米仁、核桃肉、龍眼肉、山楂、烏梅、杏仁、橘子、粳米、赤小豆、桂皮、砂仁、南瓜子、蜂蜜等等，這些食物既含有豐富的多種營養素，又都味甘性平，療效雖然不及中藥那樣突出和迅速，但副作用小，適於兒童。
特別提醒：孩子體質存在差異，並有虛實寒熱之分，家長最好先請教相關中醫兒科醫師，瞭解孩子體質後，對症進食。
