春天是孩子長高的黃金季節， 給孩子做個長高計畫， 吃好睡好玩好學好。
我把吃好放在第一位， 因為沒有合理的營養供應， 其它說也白說。
均衡的飲食應包括， 穀物薯類， 動物性食物， 豆類及豆製品， 蔬菜水果， 另外還強調純熱能食物的量要保證。
啥是純熱能食物？
可以理解為動植物油脂， 澱粉類， 糖類等能直接提供能量的食物。
這並不是某一個單獨的菜譜所能解決的， 需要我們有計劃的安排一日三餐。
家裡的大廚們要注意這些。
好多媽媽都知道， 春天要給孩子補鈣。
怎麼補效果好呢？
當然是食補最好了。
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芝麻醬是一個很好的補鈣食物， 吃一大勺芝麻醬（約25克）其中含鈣量可達200毫克左右， 真不能小看它。
重點是芝麻醬經過研磨之後， 很容易消化吸收利用， 真正的達到食補的效果。
近期將後出些簡單易行的芝麻醬食譜。
芝麻醬卷
主料：麵粉300克 水160克 酵母3克 芝麻醬約50克
做法：
將酵母放在溫水中拌均勻， 加入麵粉中， 和成麵團， 邊餳邊揉， 麵團揉到光滑。
和好的麵團靜置鬆弛十分鐘以上。 這裡特別說明一下， 我現在蒸饅頭， 都是一次發酵， 也就是整形後直接發好上籠蒸， 比較省時間， 也很方便。
將鬆弛過的麵團擀開。 均勻的抹上芝麻醬。 芝麻醬有鹹味兒， 甜味兒， 原味兒之分， 按自己的口味兒調整， 想吃咸的原味兒的甜的都是可以的，
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卷起來。
直接放在籠格上面， 放在溫暖的地方發酵。 為什麼不切了再蒸？因為芝麻醬用的比較多， 切好再蒸， 芝麻醬會流出來， 浪費不說， 還難看。 可以用稍小的麵團做成大杠子也很好， 或者卷好後只切一刀， 蒸成杠子會好看些。
發好的卷卷上籠蒸上， 水開後計時， 25分鐘， 注意要保證鍋中的水量夠用啊。
出鍋後改刀成塊， 吃吧。
有朋友說， 費這事兒幹啥， 饅頭直接抹上醬不就得了， 是的， 那樣子更方便， 但也得有饅頭啊， 我提醒大家記得吃啊， 蒸好的卷卷也的確很好吃， 跟抹出來的不太一樣。
