自古以來，
藥、食同源，
食物可以藥用，
不少藥物也可以食用，
兩者之間有著密切的關係。
食療防病，
從唐代的《食療本草》到明代的《本草綱目》，
都有著豐富的記載。
食物藥用取材豐富，
製作簡單，
服用方便，
無副作用，
易於為嬰幼兒接受，
嬰幼兒的生長發育有著自身的規律，
一年四季中也各有不同的特徵。
根據嬰幼兒的年齡特點，
我們配製了四季營養粥，
既給嬰幼兒補充了營養，
又有利於他們防病健身，
促使他們健康成長。
現將春季營養粥介紹如下。
1、白菜粥
白菜能解除煩悶，
通利腸胃，
和中消痰，
養胃利水，
下氣。
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100克白菜中含蛋白質4.8克， 脂肪0.2克， 碳水化合物0.1克及粗纖維、鈣、磷、維生素等， 還含有一定數量的鉬， 可以抑制人體對亞硝酸胺的吸收與合成。
用100克粳米加水煮粥， 再加入100克洗淨、切碎的白菜同煮， 放入適量的精鹽、味精、香油， 即可食用。
2、韭菜粥
韭菜能溫中行氣， 解毒， 補肝腎。 常用于防治小兒尿頻、遺尿、食積腹脹、痢疾等症。
韭菜含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、維生素C等， 含鉀量高， 含銷較少， 還含有硫化物、纖維素、苦味素等。
用100克粳米加水煮粥， 快熟時， 再加入50克洗淨、切碎的韭菜同煮， 放入適量的精鹽、味精、香油， 即可食用。
