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春季， 幼兒新陳代謝快， 消化能力和吸收能力都比較強， 因此對營養的需求也是非常大的。媽媽們一定要抓住這個關鍵的時機給寶寶增加營養， 讓寶寶健康快樂的成長。
今天給您推薦一個快手菜：雞蛋釀肉丸！肉和雞蛋一起吃！
主料：雞蛋3個、香菇1個、豬肉餡200克、胡蘿蔔1小塊、小蔥1根。 ↓
輔料：鹽、蠔油、料酒、油、水澱粉、水。
1.雞蛋洗淨， 入冷水鍋煮熟。 撈出去殼切兩半， 取出蛋黃，
2.豬肉餡加入鹽、蠔油、料酒、蔥末、用勺子攪拌均勻。
3.用勺子挖出部分肉餡團成丸子， 釀入雞蛋白內。
4.入蒸鍋蒸至肉餡熟透後端出。
5.鍋中入油， 放入香菇末、胡蘿蔔末、鹽、水燒開， 再用水澱粉勾芡調勻。
6.淋在蒸好的肉丸上即可。
食譜來源：美食傑！
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