春天， 是萬物復蘇的季節。 中醫學認為：肝臟與草木相似， 草木在春季萌發、生長；肝臟在春季時功能也更活躍。 因此， 春季養生以養肝護肝為先。 下面介紹幾種養肝粥， 不妨對症一試。
芹菜粥：150克芹菜， 粳米100克， 將芹菜連根洗淨， 每次加水熬煮， 取汁與粳米同煮做粥服用。 春季肝陽易動， 常使人上火頭疼、眩暈目赤， 有此病患者或中老年人， 常吃些芹菜粥， 對調養肝臟、降低血壓、減少煩躁有一定好處。
菠菜粥：菠菜250克， 粳米250克， 食鹽、味精各適量。 將菠菜洗淨， 在沸水中燙一下， 切段；粳米淘淨放入鋁鍋內， 加水適量， 煎熬至粳米熟時，
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菊花粥：菊花15克， 粳米100克。 菊花洗淨， 粳米淘洗乾淨。 菊花、粳米放入鍋中， 加適量清水， 加蓋， 旺火煮沸， 文火熬至成粥即可。 該粥散風熱， 清肝火， 降血壓。 適用於頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發性高血壓等。
桑葚粥：桑葚30克（鮮桑葚用60克）， 糯米60克， 冰糖適量。 將桑葚洗乾淨， 與糯米同煮， 待煮熟後加入冰糖。 桑葚粥可以滋補肝陰， 養血明目。 適合於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、鬚髮早白等症。
決明子粥：決明子10克（中藥店有售）， 大米60克， 冰糖少量。 先將決明子加水煎煮， 取汁適量，
