材料：三黃雞1只、麻油適量、鹽適量、料酒適量、蔥白適量、薑適量、枸杞15g。
做法：
1、首先將三黃雞去除雞翅尖端部分、用刀背敲折雞腿， 將雞腿塞入肚中， 切掉屁股。
2、薑切片、蔥白切段。
3、鍋中放入半鍋清水， 下入三黃雞， 焯出血水後， 撈入涼水洗淨。
4、準備好電燉鍋， 放入三黃雞， 薑、蔥， 淋入適量料酒、麻油， 倒滿清水， 蓋上鍋蓋， 燉兩個小時後， 入枸杞， 繼續燉三十分鐘。
5、最後加一勺鹽拌勻調味， 即可裝盤享用。
春季養肝吃什麼好：紅棗羊肉燉蘿蔔
材料：羊肉500g、白蘿蔔1個、鹽適量、紅棗適量、陳皮適量、薑適量、番茄2 個、蔥適量、料酒適量、老抽適量、白酒適量。
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做法：
1、首先將羊肉砍成塊、番茄切塊、白蘿蔔滾刀切塊、薑切片、蔥白切段。
2、鍋中倒入小半鍋清水， 將羊肉下鍋， 淋入適量白酒， 加入姜片， 蓋上鍋蓋， 焯出血水後， 撈出。
3、鍋中倒入油， 將羊肉下鍋， 翻炒片刻， 再下入薑片， 隨後加入陳皮、紅棗， 翻炒數秒後， 淋入適量料酒、老抽， 翻炒上色。
4、接著加一勺鹽提味， 倒入適量清水， 以蓋過羊肉為宜， 加入部分番茄， 蓋上鍋蓋， 大火燒開， 小火燜三十分鐘， 再加入白蘿蔔， 加蓋， 繼續燜十分鐘， 然後倒入剩餘的番茄， 煮開， 就可以出鍋， 盡情品嘗啦。
春季養肝吃什麼好：大棗蜂蜜茶
材料：大棗500g、冰糖適量、蜂蜜適量。
做法：
1、幹大棗， 在水中浸泡， 洗淨。
2、也可以提前在鍋中燒開水，
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3、將大棗剝出果肉， 去除棗核。
4、放入少許的冰糖(放冰糖可以有效防腐， 口感更甜。 因為要放蜂蜜， 所以冰糖比例不要太多， 十分之一即可)。
5、放入約兩倍的清水， 沒過大棗即可。
6、小火慢慢熬煮， 直至大棗軟爛， 用鍋鏟不停攪拌， 將其搗爛。
7、如果喜歡更加細緻的大棗泥， 可以用料理機將其打碎。
8、繼續熬煮至棗泥比較乾爽即可關火。 將棗泥涼涼。
9、玻璃容器在鍋中煮過， 消毒， 自然風乾。 用勺子將棗泥舀入瓶子， 再兌入蜂蜜即可(根據個人喜好， 大棗和蜂蜜比例可以是1:1， 或者1:2)。
10、攪拌完畢之後， 就可以將其放冰箱， 隨吃隨取了。 注意取用時一定要用乾淨的勺子， 防止變質。
11、可以在早上起床的時候沖一杯喝，
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材料：黑豆30g、大棗4個、糥米30g、白糖少許。
做法：
1、首先將黑豆泡水六個小時。
2、在高壓鍋中倒入黑豆、洗淨的糯米、大棗。
3、加小半鍋清水， 按下煮粥模式， 靜待出鍋。
4、然後加一勺白糖， 拌勻， 就可以享用了。
春季養肝吃什麼好：香菇豆腐鯽魚湯
材料：鯽魚400g、香菇50g、南豆腐200g、油適量、鹽適量、蔬之鮮適量。
做法：
1、準備材料：鯽魚一條， 嫩豆腐、香菇。
2、將豆腐切塊。
3、香菇切成片。
4、起油鍋， 煎魚。
5、煎至兩面金黃後， 放適量的清水。
6、等湯燒至白色後。
7、放入切好塊的豆腐。
8、放入香菇片。
9、放適量的鹽。
10、適量的蔬之鮮， 1分鐘後就可以起鍋。
春季養肝吃什麼好：雞肝菠菜粥
材料：菠菜5棵、雞肝100g、粳米100g、油適量、鹽適量、胡椒粉適量、香油適量、薑絲3g、蔥絲3g、料酒5ml。
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做法：
1、菠菜摘洗乾淨， 雞肝洗淨。
2、粳米淘洗清水浸泡20分鐘。
3、雞肝切片加少許料酒醃拌片刻。
4、鍋中水燒開放入雞肝焯燙變色撈處瀝幹水分備用。
5、鍋中水燒開放入粳米。
6、大火熬煮開攪拌均勻。
7、然後加蓋小火慢熬。
8、把菠菜焯燙過涼。
9、米粥變稠加入3毫升沙拉油攪拌均勻。
10、加入雞肝。
11、加入蔥薑絲。
12、再加適量的鹽繼續熬煮5分鐘。
13、然後加少許胡椒粉。
14、加入燙過的菠菜。
15、加入少許雞精。
16、淋入香油。
17、攪拌均勻關火。
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