1.豬肝綠豆粥
原料：豬肝， 大米， 綠豆。
做法：將綠豆、大米洗淨後， 放入鍋內加水同煮， 大火煮沸後再改用小火慢熬， 熬至八分熟時， 將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮， 熟後加入適量的鹽和味精即成。
功效：此粥具有補肝養血、清熱明目、美容潤膚的作用， 適合臉色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者經常食用。
2.決明子粥
原料：決明子10克， 大米60克， 冰糖少量。
做法：先將決明子加水煎煮取汁適量。 然後用其汁和大米同煮， 成粥後加入冰糖即成。
功效：該粥清肝、明目、通便。 適用於目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等。
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3.菠菜粥
原料：菠菜250克， 粳米250克， 食鹽， 味精各適量。
做法：將菠菜洗淨， 在沸水中燙一下， 切段；粳米放鍋內， 加水適量， 煎熬至粳米熟時， 將菠菜放入粥中， 繼續煎熬直至成粥時停火；再放入食鹽、味精即成。
功效：菠菜粥對因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有較好的輔助治療作用， 是一種健康食材。
4.桑椹粥
原料：桑椹30克(鮮桑椹用60克)， 糯米60克， 冰糖適量。
做法：將桑椹洗乾淨， 與糯米同煮， 待煮熟後加入冰糖。
功效：該粥可以滋補肝陰、養血明目。 適用於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、鬚髮早白等。
5.梅花粥
原料：取白梅花5克， 粳米80克
做法：先將粳米煮成粥， 再加入白梅花，
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功效：梅花性平， 能舒肝理氣， 激發食欲。 食欲減退者食用效果頗佳， 健康者食用則精力倍增。
6.菊花粥
原料：菊花15克， 粳米100克
做法：菊花洗淨， 粳米淘洗乾淨。 菊花、粳米放鍋中， 加適量清水， 加蓋， 旺火煮沸， 文火熬至成粥即可
功效：該粥散風熱、清肝火、降血壓。 適用於頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發性高血壓等。
7.芹菜粥
原料：芹菜150克， 粳米100克
做法：將芹菜連根洗淨， 加水熬煮， 取汁與粳米同煮粥服用
功效：春季肝陽易動， 常使人上火頭痛、眩暈目赤， 此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥， 對調養肝臟、降低血壓、減少煩躁有一定好處。
8.黑米粥
原料：黑米30克， 粳米70克， 棗（幹）20克， 銀耳(幹)15克， 芝麻10克，
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做法：黃豆用溫水浸泡1小時， 換水洗淨， 銀耳泡軟後摘去老蒂， 紅棗去核； 先將黑米與粳米一起放入清水中淘洗乾淨， 加清水適量， 煮約1小時後， 加入黃豆、紅棗及洗淨的芝麻， 繼續煮約30分鐘即可。
功效：黑米性平味甘， 含 15種氨基酸及多種維生素， 能益肝補脾， 養胃滋腎， 為春季進補佳糧。 此粥適用於肝腎虛損， 婦女產後體虛。
9.紅棗粥
原料：材料圓糯米1杯， 紅棗10粒調味料水8杯， 冰糖75克
做法：糯米洗淨， 加水8杯浸泡20分鐘， 移到爐火上煮開， 改小火煮粥；紅棗洗淨、用水泡軟， 放入粥內同煮， 並加入冰糖調味， 待紅棗軟透即可熄火盛出食用。
功效：紅棗補氣血， 益肝健脾和胃， 溫補陽氣。 此粥適用於脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養不良等。
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◆春季養肝小Tips:
◎多飲水：增強血液迴圈， 促進新陳代謝
◎少飲酒：肝臟代謝酒精的能力是有限的， 多飲必傷肝
◎飲食平衡：食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等要保持相應的比例
◎心情舒暢：肝喜疏惡鬱
◎適量運動 ：怡情養肝， 達到護肝保健的目的
◎服飾寬鬆 ：寬鬆衣帶， 披散頭髮， 形體得以舒展， 氣血不致淤積
◎春季食補原則：養肝助陽防寒
春季萬物復蘇， 身體的新陳代謝也旺盛， 肝的工作“壓力”大， 養肝需要特別重視！上面介紹給大家的9款養肝粥， 材料易買， 都是健康食材， 做法簡單， 而且營養美味， 希望可以幫到有需要的你！
