春季養胃的食物有哪些

1 春季養胃的食物有哪些：南瓜

南瓜這種食物有助排毒， 保護胃部健康。 “南瓜*溫， 味甘， 入脾， 胃經”是《本草綱目》中的記載， 南瓜可補中益氣， 消炎殺菌， 可以止痛。 南瓜中含有的果膠成分可以將細菌、有毒物質“吸附”住， 進而起到排毒的作用， 同時果膠也有助保護胃部， 防止其受到刺激， 防止胃潰瘍的發生。

推薦做法：南瓜蒸百合

材料：南瓜半個， 百合2個， 金絲棗8個， 白糖(或冰糖末)1勺。

做法：

1、南瓜去皮去瓤切厚片， 擺到盤中;

2、在南瓜上均勻地撒上白糖(或冰糖末);

3、百合洗淨， 將褐色部分去掉， 撒到南瓜上;

4、金絲棗用清水泡軟，

也撒到南瓜上;

5、將盤子放入蒸鍋， 大火蒸開， 小火繼續蒸約二十分鐘即可。

2 春季養胃的食物有哪些：捲心菜

有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用， 可用於內熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關節不利和腹腔隱痛等症。 其含有的維生素C等成分具有止痛及促進潰瘍癒合的作用。

推薦食譜：糖醋捲心菜

材料：捲心菜， 醋， 糖4克， 油， 剁椒， 鹽。

做法：

1、鍋中放少許底油， 油6成熱時放捲心菜大火爆炒。

2、見捲心菜有些變軟， 放入一大勺醋和4克糖(小勺兩勺)。

3、最後點入一些剁椒， 放鹽就可以出鍋了。

3 春季養胃的食物有哪些：甘藍

甘藍是十字花科蔬菜的一種， 你知道嗎?除了具有防癌功能外， 它還有護胃的功能， 並且擁有“天然養胃菜”的美譽。

其所含的維生素K1及維生素U， 不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織， 還可以保持胃部細胞活躍旺盛， 降低病變的幾率。

甘藍菜中幾乎不含脂肪， 所以在做菜時最好用橄欖油。 這是因為在這種不飽和油脂的幫助下， 甘藍中所含的各種脂溶性維生素， 才能夠被機體吸收利用。

推薦食譜：甘藍豆腐炒肉

材料：甘藍葉子2片， 豆腐200克， 瘦肉100克， 蔥蒜， 幹紅辣椒， 生抽， 澱粉， 花椒粉， 鹽， 植物油。

做法：

1、豆腐洗淨切片， 在電餅鐺內煎至金黃色， 待用;

2、瘦肉切片， 用少許生抽、澱粉醃制;

3、甘藍葉子洗淨， 手撕成塊;

4、蔥蒜去皮， 分別切成段、片， 幹辣椒切段;

5、熱鍋涼油， 油熱後放入肉片滑開， 炒至顏色變白;

6、放入幹辣椒段、蒜片、蔥段爆炒一下，

放入甘藍、豆腐片， 翻炒;

7、烹入少量開水， 放花椒粉， 翻炒， 出鍋前放鹽。

4 春季養胃的食物有哪些：洋蔥

洋蔥可健胃潤腸、消食理氣， 對食欲不振、消化不良、積食、便秘等都有很好的食療作用。 另外， 洋蔥中還含有抗血小板凝聚的物質， 能夠稀釋血液， 改善大腦供血， 緩解精神疲勞和心理緊張。 工作壓力大的人每天吃半個洋蔥就可以收到良好的保健效果。

推薦食譜：洋蔥炒雞蛋

材料：洋蔥、胡蘿蔔、雞蛋、鹽、料酒。

做法：

1、洋蔥洗淨切成粗絲;胡蘿蔔去皮切條;

2、雞蛋打散， 加入少許鹽、幾滴料酒和一點點水攪勻;

3、鍋入油倒入蛋液， 炒至基本凝固後關火， 用鏟子撥散;

4、重起鍋入油， 小火爆香蔥花後倒入胡蘿蔔， 中小火炒至顏色略微變白;

5、倒入洋蔥翻炒幾下，

倒入雞蛋， 調入鹽炒勻即可。

5 春季養胃的食物有哪些：菠菜

菠菜也是有益腸胃健康的食物之一， 食用菠菜可以潤燥養肝、通便秘。 在《食療本草》中有關於菠菜這樣的記載：“利五臟， 通腸胃， 解酒毒。 ”食用菠菜有助促進胃、胰腺分泌， 增加食欲同時促進消化。 菠菜中還含有大量的纖維素， 有助腸道蠕動， 促進排便。

推薦食譜：菠菜木耳炒蛋

原料：幹木耳， 雞蛋， 菠菜， 蒜， 鹽， 蘑菇精。

做法：

1、幹木耳用溫水泡發， 然後洗淨摘去根， 撕成小朵;

2、菠菜洗淨切大段， 蒜剁碎;

3、雞蛋打散備用;

4、先把雞蛋炒熟鏟出備用;

5、放入少許油， 爆香鍋後放入菠菜和木耳翻炒至熟， 然後加炒好的雞蛋， 再加鹽和蘑菇精調味即可。

6 春季養胃的食物有哪些：紅薯

紅薯味平，

可以補脾益氣， 在《綱目拾遺》中記載了其“補中， 暖胃， 肥五臟”的作用。 紅薯在冬季寒冷時節的時候食用， 可以化食去積， 同時也有助減肥。 有不少人認為在食用紅薯之後容易導致放屁多， 這其實是腸胃蠕動導致的。 因為紅薯中的澱粉含量高， 所以不適合糖尿病患者食用。

推薦食譜：紅薯餅

材料：紅薯1個， 油， 糖， 糯米粉。

做法：

1、紅薯洗淨， 去皮切片， 放在蒸鍋裡面， 蒸15分鐘左右， 蒸熟， 趁熱壓成泥。

2、紅薯泥中加白糖、糯米粉， 要一點一點的加， 揉成麵團。

3、麵團分成相等大小， 用手團圓， 按扁就可以了。

4、如果要做造型， 可在梅花形狀的模具中沾少許糯米粉， 把麵團放在模具中按平， 脫模。

5、平鍋放油， 放入做好的小餅， 小火煎制兩面金黃即可。

7 春季養胃的食物有哪些：栗子

中醫認為， 板栗性味甘溫，入脾、胃、腎三經，有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰等功效。適用脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，腎虛所致的腰酸膝軟、腰肢不遂、小便頻數、折傷腫痛等症。因而，腎虛者不妨多吃板栗。

推薦食譜：香菇栗子雞湯

材料：全雞腿1只，新鮮栗子300g，幹香菇15朵，米酒50cc，水2500cc，鹽3t。

做法：

1、雞肉切塊用滾水汆燙去血水，香菇泡水，栗子洗淨。

2、將所有食材放入鍋內，連同泡香菇的水，再加入米酒和水。開中大火煮滾後，轉小火煮1小時，熄火前加鹽調味即可。

板栗性味甘溫，入脾、胃、腎三經，有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰等功效。適用脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，腎虛所致的腰酸膝軟、腰肢不遂、小便頻數、折傷腫痛等症。因而，腎虛者不妨多吃板栗。

推薦食譜：香菇栗子雞湯

材料：全雞腿1只，新鮮栗子300g，幹香菇15朵，米酒50cc，水2500cc，鹽3t。

做法：

1、雞肉切塊用滾水汆燙去血水，香菇泡水，栗子洗淨。

2、將所有食材放入鍋內，連同泡香菇的水，再加入米酒和水。開中大火煮滾後，轉小火煮1小時，熄火前加鹽調味即可。