春暖之時，
陽氣生髮，
萬物萌生，
此時食用藥粥，
既利消化吸收，
又能祛病延年。
1、薺菜粥
將粳米１００克入鍋內加水煮沸，
再加洗淨的薺菜１００克，
同煮為粥。
此粥營養豐富，
味道鮮美，
可防治麻疹等春季疾病。
2、韭菜粥
先將粳米１００克倒入鍋內加水煮沸，
再加入洗淨切碎的韭菜５０克，
同煮為粥。
此粥能殺菌助陽，
促進生長。
但因韭菜性熱助陽，
故陰虛體弱者不宜食用。
3、芹菜粥
將芹菜連根洗淨，
每次用１５０克，
加水熬煮，
取汁與粳米１００克同煮成粥。
此粥適宜于生長發育旺盛的孩童食用。
4、豬肝粥
取豬肝５０克，
粳米２５０克，
加水煮粥。
此粥含有豐富的蛋白質、卵磷脂和微量元素，
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5、紅棗粥
取紅棗５０克， 粳米１００克， 同煮成粥。 此粥性味平和， 能養血安神， 尤適宜於久病體虛， 脾胃功能較差者服食。
