都說孕婦在孕期需要補充營養， 比如蛋白質還有維生素。 那麼， 接下來， 小編將要為你介紹一道-春蝦燒豆腐， 我們一起去看看這道美食對孕媽媽有什麼好處。
蝦營養豐富， 且肉質鬆軟， 易消化， 對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。 春蝦燒豆腐是孕期的一款好食譜。
主料：對蝦500克豆腐（南）400克
輔料：韭菜10克
調料：大蔥13克薑12克植物油20克澱粉（豌豆）5克鹽3克味精2克香油5克
製作工藝
1.將蝦洗淨， 剪去蝦須、爪， 用刀在脊部片入1釐米取出蝦線， 然後將頭、尾分別帶半節肉皮切下， 去掉脊段的皮。
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2.勺內加油燒熱， 加入蔥、薑烹出香味， 加入蝦頭煸炒出紅色， 加蝦身、蝦尾稍炒， 隨即加入高湯和豆腐， 加鹽燒開， 小火燒入味， 撈出頭、尾間隔擺入茶花盤四周， 豆腐內加味精， 用水澱粉勾芡， 淋香油， 盛盤中央， 將蝦身擺放在豆腐上， 撒韭菜末即成。
菜品口感蝦肉鮮嫩， 豆腐滑軟， 香鹹中透出韭菜之鮮味。 造型美觀， 色澤紅亮， 誘人食欲， 是筵席的上乘大件菜。
小編總結：蝦肉中含有豐富的蛋白質， 豆腐也是對人體很有好處的， 再加上這道春蝦燒豆腐口味比較淡， 所以小編相信孕媽媽會喜歡這道菜的。
