最合適孕前食用的營養食譜：蝦仁豆腐羹

蝦仁豆腐羹

材料:蝦仁50克,豆腐250克,水發香菇丁20克,青豆20克

調料:澱粉水適量,雞湯400毫升,薏仁綠豆粥的做法,雞精、鹽、香油、蔥花各少許

做法:

1.將蝦仁抓洗乾淨,控幹水分;豆腐切成小方塊丁.

2.滾水中加少許鹽,將蝦仁、青豆和豆腐丁分別焯燙,撈出控幹.

3.將雞湯燒開,放入豆腐丁、蝦仁、香菇丁和青豆,燒沸後加鹽和雞精調味,再用澱粉水勾芡,淋入香油,撒上蔥花即可.

推薦理由:

這道蝦仁豆腐羹含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素A、胡蘿蔔素、鈣、磷和鋅等.孕前准媽媽常食不但有益健康,還能補充受孕前所需的各種營養成分.

烹飪提示:

豆腐的選擇隨個人口味,一般選用南豆腐,也可嘗試用各種內脂豆腐(如雞蛋豆腐等)。