最家常的補鐵食譜，這樣吃營養更全面

鐵元素是人不可缺少的功能之一， 缺鐵會影響到人體的健康和發育， 最大幾率影響到缺鐵性貧血！含鐵多的食物有豬肝、豬血、桂圓、菠菜、蛋黃、黑木耳、紫菜、海帶。

還要多吃點水果， 因為蔬菜水果中富含維生素C、檸檬酸及蘋果酸， 比較有利於鐵的吸收， 達到補鐵和吸收的雙吸收， 效果最好。

血豆腐粥

材料

A.大米30克→用水浸泡30分鐘

B.豬血20克→焯水搗成泥

做法

鍋加水煮開→放入A煮20分鐘→放B熬熟即可

功效

豬血中含鐵量較高， 可預防缺鐵性貧血， 而且以血紅素鐵的形式存在， 容易被人體吸收利用。

適合9個月以上寶寶

木耳炒雞絲

材料

A.雞肉30克→洗淨

B.泡發木耳10克→焯水切絲

C.萵筍100克→去皮切絲

紅椒50克→切絲

做法

鍋燒熱放油→放入A炒至雞肉變色→放入B炒勻加入少許高湯燒一會兒→放入C、少許鹽炒熟

功效

黑木耳與瘦肉的同時炒在一起， 補鐵效果更好。 萵筍含有多種維生素和礦物質， 具有調節神經系統功能的作用， 其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素， 對有缺鐵性貧血病人十分有利。