最忌幼兒多吃的食物

俗話說, 病從口入。 由於幼兒機體發育不完善, 因飲食而引起的負面反應會比成年人更為明顯和激烈。 所以, 父母更需要在幼兒的飲食上多費心思、精心調理。 下面介紹些日常生活中幼兒不宜多吃的食品, 父母們需要特別注意。

菠菜

菠菜中含有大量的草酸, 進入人體後, 會與體內其它食物中的鈣相結合, 形成不能被小腸吸收的草酸鈣, 只能原封不動地由大腸排出體外。 而幼兒成長發育需要大量鈣質, 多吃菠菜勢必使鈣的吸收明顯減少, 從而影響牙齒萌出和骨骼發育, 產生軟骨病, 甚至發生低鈣性抽搐。

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而且草酸還會與食物中的鐵結合, 形成不溶性複合物, 影響鐵的吸收。

糖類

糖類是供給機體熱能的主要來源, 所供熱卡約占每日總熱卡的50%, 為小兒生長發育所必需。 但吃得過多反而有害, 原因是:

吃糖過多, 容易使胃產生飽和感, 並消耗體內大量的維生素, 使唾液和消化液分泌減少, 胃酸增加, 腸內發酵, 從而引起消化不良與食欲減退;

大量吃糖會引起無機鹽代謝失調, 牙齒抵抗力下降, 容易產生齲齒;

過多的糖會促使肝臟產生過量的中性脂肪, 中性脂肪隨血液的流動易沉積到動脈壁上, 形成小兒早期動脈硬化。

小兒每天吃多少糖合適呢?一般情況下, 數量最好限制在10克左右, 相當於市場出售的塊糖3塊。

肥肉

脂肪是人體內重要的供熱物質,

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所供熱量占總熱卡的35%, 脂肪還有利於脂溶性維生素的吸收, 為幼兒生長發育所必需。 但幼兒每天攝入量最好控制在100克以內, 如果長期過量攝入的話, 反而對生長發育很不利, 原因是:

高脂肪飲食會影響鈣的吸收, 因為脂肪消化後與鈣會形成不溶性的脂肪酸鈣, 阻止鈣的吸收;

脂肪攝入過多, 血液中膽固醇與甘油三酯含量增高, 這兩種物質是形成動脈硬化、導致冠心病、心肌梗塞等心血管病的主要致病物質, 臨床發現, 10歲以內的兒童會因此而產生動脈粥樣硬化;

脂肪進食過多, 過多的熱量會以甘油三酯形式貯存在體內, 可使脂肪細胞體積增大、數量增多而產生肥胖。

牛奶

牛奶營養豐富,

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這是眾所周知的, 但過多地讓幼兒飲用牛奶並不好, 因為:

牛奶中鐵含量很低, 且吸收率低, 當其它食物不能補充足量的鐵時, 就容易發生幼兒缺鐵性貧血;

牛奶喝得過多, 體內鈣磷比例失調, 牙齒抗菌能力減弱, 容易形成齲齒;

有幼兒喝牛奶後會出現腹脹、疝氣、腹痛、腹瀉等症狀, 這是由於牛奶中乳糖不易被消化所致。 因為乳糖要消化吸收, 必須先經過腸道的乳糖酶把它分解成葡萄糖和半乳糖。 1~2歲的幼兒腸道內有大量乳糖酶, 能很好地消化牛奶, 但隨著年齡增長, 大多數幼兒的乳糖酶含量大幅下降, 甚至消失, 喝大量牛奶後就容易出現上述這些症狀。

茶葉

國內外大量調查研究表明, 兒童最容易發生缺鐵性貧血。 茶葉中含有大量單寧,

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能與食物中的鐵結合, 形成不溶性複合物, 阻止鐵的吸收。 據研究, 不論紅茶或者綠茶, 都能使食物中鐵的吸收降低1~3倍。 因此, 為了不影響食物中鐵的吸收, 幼兒最好不要喝茶。

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