最簡單的兒童饅頭做法：蒸鍋法做大白麵饅頭（附電飯煲法）
材料：麵粉200克， 水95克， 酵母2克。
做法：
1、將酵母溶于水後倒入麵粉中， 用筷子順著一個方向攪拌， 攪好成面絮， 放置醒十分鐘再揉。
2、揉成光滑的麵團， 再將麵團搓成長條， 用刀切成等份， 這樣蒸出來的饅頭正好是寶寶一個手握的大小， 吃起來非常方便。
3、把做成型的麵團放在墊布上。 間隔稍微大一點， 給麵團留下發大的空間。
4、開火， 蒸鍋裝水燒熱， 鍋內溫度50℃左右， 關火。
5、將麵團放入蒸鍋內， 蓋上蓋子發酵30分鐘。 期間注意隔蓋觀察麵團， 發酵好的麵團應該是體積增大，
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6、半小時後， 大火蒸25分鐘即可。 開蓋時注意水汽不要滴落在饅頭上， 否則會使饅頭皮打皺。
小貼士：也可以將揉好的麵團放在電飯煲裡面蒸， 先在電飯煲裡面發酵， 再按快煮鍵蒸三分鐘， 最後再燜十五分鐘即可。
最簡單的兒童饅頭做法：蒸鍋法做黑芝麻饅頭
材料：麵粉300克， 黑芝麻10克， 酵母2.5克， 水150毫升。
做法：
1、將黑芝麻(熟)倒入料理機內， 打成黑芝麻粉， 打好的黑芝麻粉和麵粉混合到一起。
2、酵母倒入溫水裡， 攪拌均勻至融化。 酵母最適合發酵的溫度是30-40度， 所以水溫最好控制在這個度數以內， 沒有溫度計我一般都是用手指試一下， 溫熱的感覺就剛好。
3、一邊倒入酵母融化後的溫水， 一邊用筷子持續攪拌麵粉， 攪拌成棉絮狀。
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4、麵團揉至表面光滑， 放在碗裡蓋上保鮮膜然後放到室溫比較高的地方發酵1-2小時左右， 同樣是選擇30-40度的溫度最佳。
5、發酵至麵團兩倍大， 扒開麵團， 呈蜂窩狀的細密組織就是發酵好了。 再將發酵好的麵團拿出來再揉一遍， 排空麵團內的“蜂窩空氣”， 然後揉成一個長條形狀。
6、用刀分成若干個小劑子， 再將小劑子揉成寶寶喜歡的形狀， 蓋上保鮮膜靜置20分鐘做醒發工作。
7、蒸屜鋪上蒸籠布， 放入饅頭大火燒開水， 轉中火繼續蒸20-25分鐘， 蒸好以後關火燜5分鐘即可。
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最簡單的兒童饅頭做法：蒸鍋法做南瓜饅頭
材料：南瓜130g， 牛奶50g， 奶粉12g， 糖20g， 低筋麵粉50g， 普通麵粉200g， 酵母3g。
做法：
1、取只南瓜洗淨、去皮， 再切成塊， 放在微波爐專用器皿裡大火轉個幾分鐘後用勺子壓碎。
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2、其他材料都放進麵包機， 然後啟動麵包機揉面+發酵， 發酵到兩倍大， 手指戳進去不回彈不回縮就是好啦， 然後揉一揉把氣都給排了。
3、擀成片片卷起來， 切成塊， 放入已經放了熱水的蒸鍋裡， 蓋上蓋子醒發15分鐘。
4、醒發後， 開始蒸， 大火上汽後再蒸個10分鐘， 蒸完切記別馬上蓋蓋子， 悶個5分鐘以上即可。
最簡單的兒童饅頭做法一：烤箱法做酥香小饅頭
材料：土雞蛋60g， 低筋麵粉30g， 土豆澱粉100g， 寶寶奶粉20g， 細砂糖25g， 黃油22g， 無鋁泡打粉2g。
做法：
1、雞蛋和25g細砂糖攪散， 直至砂糖融化;黃油放碗裡， 隔水融化。
2、和砂糖融合的蛋液倒進融化的黃油裡， 然後攪拌均勻。
3、20g嬰兒奶粉倒進蛋液， 攪拌均勻後， 再將低筋麵粉倒進去攪拌。
4、再將土豆澱粉和2g泡打粉倒進去，
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5、攪拌均勻的麵粉團放案板上， 揉到光滑狀態， 蓋上保鮮膜醒十分鐘。
6、取一份麵團搓成長條， 用刀子切成相同的小劑子， 再將小劑子搓成小圓球， 搓好的小球記得用保鮮膜蓋上噢。 如果小球水分流失， 放進烤箱會有開裂現象。
7、烤盤墊上烤紙， 把搓好的小球排列整齊放在上面， 相鄰的小饅頭留些許空隙， 饅頭烤熟會有一些膨脹。
8、送進烤箱， 上火180度， 下火170度烤15分鐘即可。
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