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最適合孕婦喝的2款鯉魚湯

孕婦妊娠在3~7個月之間, 常會出現不同程度的水腫, 在夏天更為常見。 常見有足踝部輕度浮腫, 這是由於增大的子宮壓迫下肢靜脈, 使血液迴圈受阻所引起。 鯉魚味甘、性平, 入脾、腎、肺經;有補脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止號嗽下氣;對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。 對孕婦胎動不安、妊娠性消腫有很好的食療效果。 同時, 鯉魚含豐富優質蛋白, 人體消化吸收率可達96%, 並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D, 這些營養素也非常適應孕婦的需求, 所以孕婦吃鯉魚是很有好處的。

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妊娠鯉魚湯

原料:

鯉魚1尾, 老薑80克, 枸杞1大匙。

輔料:

米酒2大匙, 鹽1小匙。

做法:

1、鯉魚去鰓、肚, 不去鱗, 洗淨, 也可以買料理好的鯉魚回來更省事。

2、姜去皮, 洗淨, 切片。

3、鍋燒熱後加油, 放進鯉魚, 兩面稍煎, 加入水600毫升、米酒、鹽、枸杞和姜片, 蓋好鍋蓋以慢火煮1小時即成。

Tips:

注意魚鱗不要刮掉, 小火慢燉, 會讓魚鱗中的蛋白質、鈣質溶入湯裡, 給身體最佳補養。

特色:

功效:滋養強精, 性冷淡、妊娠時期水腫的婦女都可多吃鯉魚精湯來改善症狀。

* 菠菜魚片湯

原料:鯉魚肉250克、菠菜100克、火腿肉25克;料酒、蔥段、薑片、精鹽、味精均適量, 豬油少許。

制法:

1.將鯉魚去鱗、去腸雜, 洗淨後切成0.5釐米厚薄片, 用精鹽、料酒醃漬半小時;菠菜洗淨切碎, 火腿切末。

2.鍋上火放入豬油,

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待油燒至五成熱時下入薑片、蔥段;爆出香味再下魚片、略煎, 然後加入適量清水, 用旺火煮沸;改用小火燜20分鐘, 投入菠菜段, 調好味, 撒入火腿末, 放味精, 盛入湯碗即成。

營養小秘密:

口味清淡鮮香, 不僅對孕媽咪具有利五臟、通腸胃、除濕利尿和生血的功效, 對於剛剛分娩的媽咪還有增乳通乳的作用。

如果挑選新鮮的鯉魚

主要是看魚的眼睛, 魚眼清澈、透亮、飽滿、突出不要有淤血, 這樣的魚基本上沒有什麼問題, 其他的就是摸摸魚的表面, 一般新鮮的魚都有透明的黏液

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