在講寶寶春分輔食的時候，
我就說過，
春天是新陳代謝最活躍的時候，
意味著也是排毒強身的好時機。
媽媽應該給寶寶輔食從冬季模式調整成春季模式，
增強寶寶免疫力。
粥是春天養生的最合適選擇，
而因為粥也是極適合寶寶的輔食。
機智的寶媽想必都知道，
寶寶吃粥並不是米加水加其他食材一鍋熬就完事兒，
不同月齡的寶寶是有不同講究的。
一、寶寶喝粥並非越稠越好
決定寶寶過渡到成人飲食的關鍵是寶寶的咀嚼能力。 從輔食添加開始， 每個階段的寶寶對粥的粘稠度有不一樣的要求。
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6個月：寶寶主要是吃各種泥糊為主， 粥是小顆粒食物並不太適合。
7~8個月：隨著寶寶可以壓碎食物， 可以添加稠粥， 稠度到勺子掉不下來的程度為宜。
9個月以上：寶寶就可以過渡到吃較為軟的米飯了。
PS：在寶寶剛開始吃粥的時候， 可以從白粥開始， 但不能多吃， 因為白粥營養並不豐富又容易占肚子， 如果寶寶適應良好， 就最好漸漸添加肉沫、蔬菜、肝臟、魚肉等增加粥的營養。
二、煮粥也有禁忌糖、鹽、食用堿、皮蛋對於寶寶千萬不能過早添加。
糖會影響寶寶味覺的自然形成，
造成齲齒和肥胖；鹽會加重寶寶腎臟負擔；食用堿雖然增加了稠度但會破壞食材中的水溶性維生素；皮蛋含鉛比較重非常不適合寶寶過早過多食用。
三、1歲前寶寶的春季早餐養生粥
1、胡蘿蔔牛肉粥（7個月以上）
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功效：補充蛋白質、增強免疫、預防過敏和感冒
食材：胡蘿蔔、牛肉、大米、（1歲後可添加適量鹽和香油）
步驟：
1、將胡蘿蔔洗淨去皮， 然後切成碎末；洗淨後的牛肉用水浸泡一會兒， 切末或丁；
2、把大米洗淨放入鍋內加清水煮開， 轉小火熬制；
3、等到粥煮至濃稠的時候， 放入胡蘿蔔末、牛肉末大火煮開；
4、臨出鍋前放點兒鹽、香油等調味。
2、銀耳百合枸杞粥（8個月以上）
功效：潤肺止咳、防治便秘、提高免疫力、滋肝護眼
食材：大米、銀耳、百合、枸杞
步驟：
1）取適量銀耳和百合幹， 用清水沖洗乾淨， 再浸泡1小時；枸杞用水沖洗乾淨；
2）將浸泡好的銀耳切去蒂， 撕長條， 切碎；百合幹撈起， 切碎；
3）將大米清洗乾淨， 浸泡20分鐘左右；
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4）將大米、銀耳、百合一起放入粥鍋中， 加入適量的清水中火煮沸後轉小火煮35分鐘左右；
5）銀耳百合粥煮熟後， 將洗好的枸杞放入鍋裡不停攪拌， 用小火繼續熬一會就可以了。
PS：不要選購顏色過白或氣味異常的銀耳， 有可能被漂白過或被硫磺熏過的。 最好選擇耳花大而鬆散， 耳肉肥厚， 顏色黃， 無異味的銀耳。
3、鱈魚南瓜青菜粥（10個月以上）
功效：健腦護眼， 補肝益氣， 潤腸通便
食材：鱈魚、南瓜、青菜、檸檬、大米
步驟：
1）南瓜去皮切塊， 檸檬切片醃制鱈魚15~20分鐘去腥；
2）青菜洗淨留葉子去根莖；
3）南瓜青菜鱈魚上鍋蒸15分鐘；
4）青菜用刀剁碎；
5）南瓜鱈魚一起放入研磨碗裡研碎；
6）大米加清水大火燒沸後小火熬煮成粥， 將南瓜、鱈魚、青菜放入鍋內稍微煮一下即可。
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4、花生海鮮米仁粥（12個月以上）
功效：養血潤肺、去燥除濕、補鈣補腦
食材：花生仁、水發海參、目魚、蝦仁、米仁、粳米、湯骨、（1歲後可添加適量鹽、蔥、姜、米醋）
步驟：
1）花生洗淨煮酥碾成小顆粒；海參去腸， 洗淨切成小粒；目魚與蝦仁洗淨、切丁
2）在鍋中， 放入斬斷的湯骨（1歲以上可加入適量蔥、姜、米醋）， 燒開後， 撇去浮沫， 小火燒40分鐘；
3）取出鍋中材料， 放入米仁旺火燒開後， 改小火煮；米仁開花後， 再加入粳米熬成粥；
4）加入花生粒、海參、目魚和蝦仁煮熟， 最後臨出國加入鹽、蔥末即可。
PS：有些媽媽喜歡給寶寶做生滾粥， 但生滾不能保證食材的全熟， 也就意味著有可能體內的細菌和寄生蟲沒有被完全殺死， 特別是淡水魚類， 所以最好不要太早給寶寶吃生滾粥。
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粥的好處寶媽都明白， 易消化、潤喉嚨、宜腸胃、防便秘， 但是粥並不適合長期作為輔食， 一方面不利於寶寶咀嚼能力的練習， 另一方面粥畢竟水分較重， 營養以碳水化合物為主， 不能保證營養的充足攝取。 寶媽一定要注意喔！
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