最適合產後媽媽喝三種湯

紅棗蒸鵪鶉 鵪鶉2只、紅棗15克、姜（去皮）、蔥各10克， 植物油10毫升、鹽5克、澱粉適量、黃酒3毫升。 做法：將鵪鶉脫毛、去內臟洗淨， 斬成塊， 紅棗和薑切片， 蔥切段。 將鵪鶉塊和紅棗、薑片、鹽、黃酒和澱粉拌勻， 擺入碟內。 隔水蒸至熟， 鍋中加熱植物油， 淋在鵪鶉上即可食用。

鵪鶉有“動物人參”之稱， 蛋白質的含量遠遠高於其他肉類， 而膽固醇的含量很少， 多種維生素的含量比雞肉高1～3倍， 而且易於消化吸收， 很適合新媽媽食用。 中醫認為鵪鶉可補五臟、益精血， 與紅棗搭配， 補血效果更佳。

花生豬蹄湯 豬蹄2個、花生150克、鹽、雞精各適量。

花生味甘， 性平， 入肺脾經， 有益氣、養血、潤肺、和胃的功效。 豬蹄味甘、咸， 性平， 入胃經， 有補血、通乳的功效。 兩者都能夠補血和通乳， 是產後媽媽補身的上品。

特別提示：燉雞、鴨、豬蹄等肉類食品或熬骨頭湯時， 可在湯中放幾滴獼猴桃汁， 15～20分鐘就可使肉質柔軟鮮嫩。 因為該汁中有一種蛋白水解酶， 能把肉類的纖維蛋白分解成氨基酸， 阻止蛋白質的凝固， 是很好的肉類軟化劑。

烏雞白鳳湯 烏骨雞1只（約750克）、白鳳尾菇50克、黃酒10毫升、鹽適量， 蔥段、薑片、雞精各5克。 做法：將烏骨雞除去毛和內臟， 洗淨。 將適量清水加薑片煮沸， 放入烏骨雞，

烏骨雞滋補肝腎的效果很好， 食用本品可補益肝腎、生精養血、下乳增奶， 對於產後補益， 增乳之效尤妙。