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月子——產後瘦身餐(二)

不吃冰冷的食物

一般而言, 冰冷的食物要儘量少吃即使不坐月子, 是女性都要少吃。 因為食物的溫度太低, 會直接降低細胞的新陳代謝率, 當食用的食物溫度太低時, 會讓身體細胞的溫度降低, 開始進行冬眠狀態, 使得應該進行的生化反應暫停, 影響熱量的正常代謝。 而吃冰冷的飲食會使血管收縮, 影響身體的迴圈作用, 許多聚積在身體內的代謝廢物很難排出去, 最後就變成容易規程的脂肪及水分, 成了排毒差的肥胖體質, 這是為什麼許多媽咪在月子期間吃生冷的東西之後, 會突然變得臃腫的狀況。

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坐完月子後, 很多媽咪的身材尚未完全恢復, 這時看到自己的臃腫, 心情難免就落到了穀底, 不過別擔心, 其實坐完月子後, 還有一次的瘦身高峰期的開始喔!

超實用的坐月子瘦身餐

炒豆皮

材料:豆皮 1個 香菇2朵 胡蘿蔔25克 麻油1小匙 薑片2-3片

做法:
1、豆包、胡蘿蔔切成絲, 香菇切薄片。
2、將麻油燒熱, 爆香薑片, 再放1炒熟即可。

功效
豆皮是煮豆漿時, 表面冷卻形成的一層皮, 含有黃豆的營養素, 所以也是天然植物雌激素的食物來源之一, 可以幫助女性荷爾蒙的調整。
香菇是礦物質的良好來源, 可以幫助血糖代謝, 保存瘦肌肉組織, 加強新陳代謝。

注意
坐月子時挑選豆製品儘量挑加工過程簡單, 不添加和味精的製品。 有一些素肉、素火腿含鹽量很高,

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最好不要吃。

花生米苔苜

材料:花生湯150cc 牛奶200cc 米苔苜1碗 枸杞適量

做法
1、將米苔苜放入熱水中, 稍微燙熱即可撈出。
2、將花生東加牛奶煮滾, 放入1即可, 並且隨個人的口味加入適量的枸杞。

功效
牛奶是礦物質和鎂良好的來源, 有鎮靜神經, 幫助水分和熱量代謝的功能。 牛奶是蛋白質的來源, 可以加強組織修復。
花生提供的泛酸, 可以説明熱量消耗和組織代謝, 對坐月子瘦身很有幫助。

注意
花生屬於油脂類, 吃多會有熱量太高的問題, 所以必須限量。

麻油豬心

材料:豬心1-2個 薑片3-4片 麻油1小匙 水1-2碗 酒1-2碗

做法
將麻油有加強子宮收縮的功能
豬心則是良好的來源, 有抗氧化作用, 並且可以加強肌肉作用;豬心同時也是鐵質的良好來源,

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可以補充生產過程出血流失的鐵質。

麻油蛋包麵線

材料
麻油一大匙 蛋一個 無鹽麵線1把 米酒2大匙 老薑4-5片

做法
1、將麵線放入滾水中燙熟後, 撈起備用。
2、將一小匙麻油燒熟, 爆香薑片後把薑片夾出, 再把蛋打進去煎熟盛起。
3、鍋中加入剩下的麻油燒熱, 加水煮滾, 再加入燙熟的麵線, 起鍋前灑入米酒即可。

功效
麻油含有豐富的不飽和脂肪酸, 除了可以幫助脂肪代謝以外, 對於荷爾蒙的調整更是不可缺少, 而且麻油有加強了宮收縮的功能, 所以可以加速了宮的復原。

蛋是優質蛋白質來源, 可以加強生產之後的傷口癒合。
麵線提供的糖類有節省蛋白質的效果, 對生產後的身體修復很有幫助。

注意
有些麵線製造過程中會加入鹽,

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這種麵線坐月子不適用, 因為吃太多鹽會使身體積存多餘的水分, 造成浮腫。

清蒸鯛魚

材料: 鯛魚1-2只 薑絲1大匙 蔥段2-3根 酒1匙

做法
將鯛魚洗淨放入盤中, 放上薑絲、蔥段, 灑上酒, 放入鍋子裡蒸熟即可。

功效
鯛魚含有優質的蛋白質, 還可以提供鉻、碘、鋅等礦物質, 可以加強身體的熱量代謝, 加速器官組織恢復正常功能。

注意
鯛魚也可以用其他深海魚代替。

九層塔炒淡菜

材料: 淡菜10個 九層塔1小把 麻油1小匙 薑片3-4片 水1-2碗 米酒2大匙

做法
1、將麻油燒熱, 爆香薑片, 再放入淡菜炒一炒, 加入水和米酒煮一下。
2、淡菜煮熟起鍋前, 再加入九層塔燜一下即可。

功效
淡菜是貝類的一種, 含有豐富的鋅、硒和碘, 有説明傷口癒合,

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加強組織修復以及説明熱量代謝的功能, 對於從月子的媽咪很有幫助。

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