月子中的五種豆食品：
1、三鮮豆腐
[原料]: 白豆腐500g， 水發海參、雞蛋清各20g， 蝦仁100g， 冬筍50g， 雞蛋35g， 香菜25g， 麵粉15g
[調味料]:蔥花、薑絲、精鹽各3g， 味精、香油各5g， 醬油15g， 花生油50g， 雞湯200g， 太白粉10g
[做法]:
2．將蝦仁洗淨， 切丁， 用適量蛋白、太白粉及適量精鹽拌好， 用溫油滑透， 撈出待用。
3．將豆腐切成7cm長、3cm寬、1.5cm厚的長方塊， 用熱油炸成金黃色後撈出， 從其上面各取一薄片， 下面的一片揪成桶狀， 然後將海參、冬筍及蝦仁丁加入適量精鹽、味精、薑末、香油拌勻， 分別填入豆腐內， 再用摻入蛋黃的少許麵粉抹在切下的豆腐片上， 將豆腐蓋封好， 上籠蒸10分鐘後取出，
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4．在炒鍋中加入雞湯、[調味料]， 煮沸加入太白粉勾成薄芡， 淋在豆腐上， 加入香油， 撒上事 先切好的香菜即可食用。
[營養]
內含蛋白質72g， 脂肪18g， 碳水化合物35g， 鈣1591mg， 磷196mg， 鐵15mg， 維生素A10國際單位， 維生素A原1mg， 維生素B10.88mg， 維生素B20.34mg， 尼克酸0.6mg， 維生素C11mg， 能產熱950kcal。
[功能]
補養氣血、生津去燥、寬中理氣、清熱解毒、壯骨生精， 由於含蛋白高， 對於產後身體康復極為有利， 對於剖腹產者既可補充營養， 又因其清熱解毒之功而可預防感染， 對於產婦乳母兼有氣血兩虛、津枯便秘、中焦氣滯、肝熱胃火所引起的乾眼病、牙齦腫痛等又有治療作用。
2、雞蛋豆腐
[原料]:雞蛋3個， 嫩豆腐150g
[調味料]:精鹽5g， 蔥末2.5g， 食油75g
[做法]
1．將雞蛋放入碗內， 攪打均勻， 加入精鹽、蔥末及豆腐， 再攪打均勻。
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2．鍋放爐火上， 放入食油燒熱， 加入調好的雞蛋， 炒至雞蛋凝固即成。
[營養]
內含蛋白質28.4g， 脂肪100.5g， 碳水化合物4.1g， 鈣243mg， 磷610mg， 鐵6.6mg， 維生素A1360國際單位， 維生素B10.3mg， 維生素B20.6mg， 尼克酸0.9mg， 能產熱1019.2kcal。
[功能]
養血益氣、生油潤燥、清熱解毒、其蛋白質含量豐富， 有利於母體恢復， 並可預防產後感染， 對於胃火所致的牙齦腫痛等有治療作用。 含鈣、磷較高， 有利骨質發育；含維生素A高， 有補益肝血作用， 可防治視力減退。
