產婦急需補充營養， 產褥期的營養好壞， 直接關係到產婦的身體康復及新生兒的健康成長。 月子期的保健措施多種多樣， 其中最重要的一條是加強飲食營養， 尤其是分娩後的幾天， 消化功能逐漸旺盛的情況下， 更要多吃各種富於營養的食物。 下面小編就為媽媽們列了張月子餐的清單， 快來看看吧。
月子媽媽的營養食譜
1、米酒水
又稱月子米酒， 這個水實際上就是米酒燒開， 不要加蓋， 讓酒精充分地揮發。 整個月子期間， 要用這個水來代替產婦一切的飲食用水， 包括洗菜、泡米， 炒菜 、煮飯、擦澡等等等等。
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米酒水的做法很簡單， 只要把握三比一的原則即可， 也就是將三瓶米酒煮成一瓶的量。
做法：買商店裡的瓶裝米酒， 將三瓶米酒倒入鍋內， 不加蓋， 大火煮沸後持續15分鐘以上。 再將煮好的米酒水裝入熱水瓶備用。
2、 生化湯
生化湯是一付配好的中藥， 它的主要功能是使子宮儘快排出惡露， 幫助它恢復正常的位置和形狀。 稍微大一點的中藥房， 都可以買到。
材料：當歸， 川穹， 桃仁（去芯）， 烤老薑， 炙草（蜜甘草）。
做法： A米酒700cc， 加入藥料， 慢火煮1小時左右， 約剩200cc， 這是第一次， 藥酒倒出備用。
B第二次再加入米酒350cc， 和第一次煮法相同， 約剩100cc。
吃法： 把A和B 放在一起， 一天分3次喝完。 順產喝7天， 剖腹產喝14天。
3、唐人湯
所含成分有點類似固元膏， 補氣血的， 但是效果比固元膏要明顯，
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4、胡麻油 （黑麻油）
胡麻油， 這個在月子期間幾乎所有的菜裡都會用到。 有防止皮膚衰老和抗癌的作用
5、杜仲粉
產後第二周服用。
6、養肝湯
如果是剖腹產， 要在產前一周吃養肝湯， 產後接著吃兩周（產後用米酒煮）。
材料： 雞心棗（要買紅的雞心棗）產前用熱水（產後用米酒水）280cc
做法： 用水洗淨紅棗， 以刀切開7處。 放在容器中， 將熱開水沖下， 加蓋放置一夜。 第二天早上用蒸器蒸之。 等沸騰後再用文火蒸一小時。
吃法： 把紅棗取出， 去皮去種子， 一天之中隨時可食。 湯汁可分兩三次， 飯後當茶喝。 加點冰糖或白蘭地亦可。
7、薏仁飯
薏仁加白米煮成飯， 用米酒水煮。
8、麻油炒豬肝的方法（豬腰做法相同）
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材料：豬肝用米酒洗淨， 切成1公分厚度， 體重每10公斤要取60克老姜（連皮一起切片）體重每十公斤取六克。 麻油， 體重每十公斤取6cc. 米酒， 體重每十公斤用60cc.
做法： 老薑用麻油炒香， 成淺褐色， 薑撈起， 先置於備好的米酒中。 油熱， 大火， 再放下豬肝， 用大火快炒， 再倒入浸著薑的米酒煮開。
吃法： 豬肝適宜於早、中餐吃， 以上分量可以分3——4次吃完；
注：新鮮豬腰， 每天一副， 用米酒擦乾後切成兩半， 剔除白色尿腺。 將清理乾淨的腰子在表面斜切裂口後， 再切成3公分的小片。
9、甜糯米粥
材料（三日份）：糯米， 桂圓肉， 黑糖， 米酒水2000CC。
做法：將糯米與桂圓肉放入米酒水中， 加蓋泡8小時。 將泡過的材料， 以大火煮滾後改以小火加蓋煮1小時。 熄火， 加入黑糖攪拌後食用。
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月子媽媽的甜糯米粥
10、紅豆湯
材料（三日份）：紅豆， 帶皮老姜、黑糖， 米酒水1500CC。
做法：將紅豆放入米酒水中， 加蓋泡8小時。 老姜切成絲， 放入已泡好的紅豆中。 大火煮滾後轉中火繼續煮20分鐘（加蓋）。 熄火， 加入黑糖攪拌後即可食。
吃法：每日2碗， 可於早上10點鐘及下午3點各吃一碗。
11、麻油雞
要買老母雞的全雞， 也就是雞的頭尾腳都要一起烹煮， 不可丟棄。
材料： 每100公克的雞肉， 要老薑10公克`米酒100cc`麻油10 cc， 以次類推。
做法： 鍋加熱， 麻油倒入， 油熱後， 加入切片的老薑（不削皮）， 直到出香味但薑沒有煎為止， 把薑離移至鍋的一側， 把切塊的全雞放下鍋中炒， 直到雞肉7分熟後， 把備好的酒由鍋的四周往中間淋， 全部倒入後， 蓋鍋煮， 酒開了， 即轉為小火，
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吃法： 趁熱吃， 把浮油撈起， 剩下的酒湯則置於熱水瓶中， 慢慢喝完。 肉則配飯一起吃。
12、花生豬蹄（奶水不足者， 在產後第三周可以食用）
材料（三日份）：花生， 去膜去芽， 蝦， 豬蹄約、帶皮老薑適量、去柄香菇15克， 米酒水2500CC， 麻油80CC。
做法：香菇在10倍量的米酒水裡泡軟、切絲待用。 花生放入米酒水中滾開， 去膜， 去芽。 麻油加熱， 放老薑爆透。 豬蹄放入鍋中炒到外皮變色。 放入花生炒一會兒， 再把豬蹄和老薑放進， 最後加香菇、蝦及米酒水。 加蓋燒滾， 慢火燉約8小時。 （這個時間有點長， 可酌減。 ）
13、油飯
材料（五日份）：糯米， 去柄香菇、紅蘿蔔、五花肉、蝦米、
帶皮老薑適量， 麻油適量、米酒水1000CC。
做法：糯米用米酒水洗乾淨， 濾幹。 將洗過的糯米加入冷的米酒水中泡8小時後瀝幹， 泡過的水要另外置於容器內備用，不要倒掉。米酒水須蓋過糯米。將去柄香菇和蝦米泡進剛才剩下的水中。泡軟後香菇切絲。帶皮老薑與五花肉、紅蘿蔔都切成粗絲。鍋加熱後放入四大匙麻油，將老姜炒成淺褐色。加蝦米、香菇、五花肉、紅蘿蔔、炒香取出。鍋內重新加熱，放三大匙麻油，加熱，下糯米炒到有黏性時，再加其他材料一起炒。將炒好的材料裝進蒸鍋，加泡過香菇、蝦米的米酒水，分量蓋過所有材料。蒸熟就可以吃了。
14、飲料
材料：山楂肉、荔枝殼、觀音串加入十倍米酒水中，燒開燒滾，濾出。加黑砂糖攪拌均勻，在容器中冷藏。喝時加熱，每天不超過500CC，可一次多做點。
山楂肉、荔枝殼、觀音串可以單獨選用，也可以搭配使用。
新媽媽們要記住咯，月子裡的飲食要多種多樣，葷素兼備，富於營養和易於消化，這樣才更有助於自己恢復身體，切忌挑食哦。
泡過的水要另外置於容器內備用，不要倒掉。米酒水須蓋過糯米。將去柄香菇和蝦米泡進剛才剩下的水中。泡軟後香菇切絲。帶皮老薑與五花肉、紅蘿蔔都切成粗絲。鍋加熱後放入四大匙麻油，將老姜炒成淺褐色。加蝦米、香菇、五花肉、紅蘿蔔、炒香取出。鍋內重新加熱，放三大匙麻油，加熱，下糯米炒到有黏性時，再加其他材料一起炒。將炒好的材料裝進蒸鍋，加泡過香菇、蝦米的米酒水，分量蓋過所有材料。蒸熟就可以吃了。14、飲料
材料：山楂肉、荔枝殼、觀音串加入十倍米酒水中，燒開燒滾，濾出。加黑砂糖攪拌均勻，在容器中冷藏。喝時加熱，每天不超過500CC，可一次多做點。
山楂肉、荔枝殼、觀音串可以單獨選用，也可以搭配使用。
新媽媽們要記住咯，月子裡的飲食要多種多樣，葷素兼備，富於營養和易於消化，這樣才更有助於自己恢復身體，切忌挑食哦。
