1、將浸泡好的糙糯米瀝幹水倒入高壓鍋或電鍋中煮熟(因為米已提前浸泡加水的時候只要能沒過米就可以， 否則煮出的米飯會很爛);
2、將煮好的糯米飯倒入大的簸箕中攤開， 可在旁邊放一個電風扇吹風， 以利於米飯快速冷卻下來;
3、將酒麴用手在碗中壓成粉未狀， 待米飯徹底冷卻後撒在米飯上面， 雙手穿上一次性手套將米飯充分拌均勻;
4、將與酒麴充分拌均勻的米飯放入罎子中， 壓實後在中間開一個井口， 以方便24小時後觀察出酒情況， 之後在壇口蓋上一塊乾淨的毛巾， 將罎子在放一張毛毯中包裹起來;
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5、以現在的氣溫一般24小時後會出酒水， 屆時可以打開毛巾用耳朵在壇口聽裡面的聲音， 一般會有發酵時的“吱吱”聲響;
6、確認出酒後， 仍要蓋上毛巾靜置2天， 後倒入高度白酒浸泡(作用是可以讓米酒保持長期不壞， 越存越香);
7、最後一步， 便是讓酒罈子密封保存， 如果需要用到酒釀時， 一定要用乾淨無水無油的勺子將酒釀取出， 之後繼續密封， 一般保存2-3年是完全沒有問題的。
2 紅黑豆月子水
然米酒水的酒精含量很低， 但是也有些媽媽對酒精過敏的。 可以改喝黑豆水或者紅豆水。
方法：只要將買來的黑豆或者紅豆， 洗淨後炒熟(不可以用大火炒)， 或購買(現成品)煮成茶水即可 。
原理：黑豆或紅豆都有解毒利尿的功效，
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1、挑選好的紅豆， 將發黴等紅豆剔除;
2、將要煮的紅豆洗淨， 加入4~5杯冷水， 泡大約30分鐘;
3、浸泡好之後， 水不要倒掉， 直接放到火上煮， 一直煮到沸騰為止;
4、水滾後關火， 蓋上鍋蓋燜煮15~30分鐘， 鍋裡的紅豆約一半有破皮， 一半沒破， 水呈半透明紅褐色為最佳;
5、紅豆水中， 尚未完全混濁的紅豆水， 特別是頂層的清澈一些的紅豆水可以直接飲用;剩下的紅豆可留下來給家人煮紅豆湯。
3 止渴茶月子水
用觀音枝加荔枝殼(中藥店都有賣)適量， 加黑糖， 用水煮。 如果想簡單一點， 單獨煮觀音枝或者荔枝殼就可以。 但是注意止渴茶月子期間每天飲用量不要超過300CC。
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原理：清熱解毒 涼血去風 解溫疫 心肺胃火 降火 清心 理氣 合血， 荔枝殼健胃助消化止煩渴並有減重的效果適合體重過重產婦飲用。
4 杜仲茶月子水
杜仲茶是治療腰酸背痛的。 簡單的就是藥店賣了杜仲， 洗淨煮水就好了。 也可以加少許黃耆， 枸杞， 紅棗(幾片就好了)。 注意一天不可喝超過500cc可每天喝至不痛為止。
原理：清熱解毒， 去肝火， 解渴。
5 喝月子水的注意事項
1.月子水不能代替飲用水
專家提醒， 由於產婦在生產時消耗了較多的氣血， 且特別容易出汗， 此時如果不及時地讓產婦進行補水， 產婦極有可能出現缺水的情況。 “月子水”， 即米酒水， 補血益氣的效果很明顯， 可以促進血液的迴圈， 保證氣血的正常運轉， 也可以有效避免頭暈、體乏、出虛汗等身體不適的症狀的出現。
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2.產婦需根據自身情況選購月子水
飲用月子水多為南方的新媽媽所採用， 因為南方比較濕潤， 南方媽媽的身體也偏濕， 在食物中加入適量的米酒對於產婦消除腫痛， 加快血液迴圈有較大的幫助。 但對於相對比較幹的北方來說，
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3.產婦需要選購品質好的月子水
產婦在選購月子酒時， 要選用品質較好的月子酒。 部分月子酒的生產商眼裡只有利益， 打著不含酒精成分的旗號， 其實酒中的酒精成分並沒有完全蒸餾出來， 一旦產婦飲用了這樣的月子酒， 對於孩子智力的發育極其不利。
6 健康小提示
古代傳統醫學認為， 產婦在生孩子時氣血大耗， 陽液勞損，喝一些不含酒精成分的米酒可以補血行氣，促進血脈流通，調養周身氣血，避免產後身體氣血兩虛，出現頭暈、乏力、眼花、出虛汗及惡露不下或下之甚少等不適;同時，現代醫學也證實，產後喝不含酒精成分的米酒可以幫助產婦避風寒，既可預防產後關節疼痛等諸多疾患，又能夠通經活血，溫補脾胃，可促進乳汁分泌。
陽液勞損，喝一些不含酒精成分的米酒可以補血行氣，促進血脈流通，調養周身氣血，避免產後身體氣血兩虛，出現頭暈、乏力、眼花、出虛汗及惡露不下或下之甚少等不適;同時，現代醫學也證實，產後喝不含酒精成分的米酒可以幫助產婦避風寒，既可預防產後關節疼痛等諸多疾患，又能夠通經活血，溫補脾胃，可促進乳汁分泌。
