月子水是不是醪糟水

1 月子水是不是醪糟水?

月子水是醪糟水。

月子米酒水簡稱月子米酒， 根據地區劃分以及工藝、原材料的細微不同也可以稱月子酒、月子水、月子米釀， 是華夏農耕文明的優質產物， 同時發展為客家地區馳名海內外的特產。 而醪糟水即米酒水， 又稱月子米酒， 顧名思義， 就是米酒經過高溫蒸發， 將其酒精成分蒸發掉， 剩下的米酒液。 因其獨特的營養價值而廣泛用於產婦坐月子時期。 所以說， 月子水是醪糟水。

2 什麼是月子水

所謂“月子水”就是蒸發出酒精的米酒水， 專供產婦在坐月子期間使用， 防止身材走樣。

古代傳統醫學認為， 產婦在生孩子時氣血大耗， 陽液勞損， 喝一些不含酒精成分的米酒可以補血行氣， 促進血脈流通， 調養周身氣血， 避免產後身體氣血兩虛， 出現頭暈、乏力、眼花、出虛汗及惡露不下或下之甚少等不適;產後喝不含酒精成分的米酒可以幫助產婦避風寒， 既可預防產後關節疼痛等諸多疾患， 又能夠通經活血， 溫補脾胃， 可促進乳汁分泌。

喝“月子水”是產後身材不變形的， 其“理論依據”是女性在懷孕期間， 因為子宮增大， 對內臟造成了擠壓， 皮膚也隨之膨脹。 而產後子宮被清空了， 內臟就會下垂， 腰部皮膚也鬆懈下來。 若飲用正常水， 因水分子較大， 會造成產後“水桶腰”、內臟也難以回位。 而“月子水”不僅能補血行氣、促進乳汁分泌，

還因為其水分子較小， 有利於產婦重塑體型、恢復內臟。 所以， 產婦在坐月子期間， 做菜煲湯洗漱都應該用“月子水”。

月子水有沒有效就見仁見智了， 但是其實在2013年的時候， 月子水已被中央電視臺焦點訪談曝光其為牟利而做的虛假宣傳。 因此女性在飲用月子水的時候要謹慎哦。

3 什麼是醪糟水

醪糟水即米酒水， 又稱月子米酒。 是米酒經過高溫蒸發， 將其酒精成分蒸發掉， 剩下的米酒液。 因其獨特的營養價值而廣泛用於產婦坐月子時期。 特別是近年來臺灣月子餐文化在內地的流行， 米酒水更是被更加普遍的提及和關注。 在臺灣傳統中， 坐月子是要用米酒來料理食物的， 只是用全酒來做， 也就是不揮發酒精直接做，

這是一個有著悠久歷史的傳統。 直到1988年， 臺灣女中醫師(同時也是西醫博士)的莊淑旗老師， 通過自身多年積累的經驗提出用三瓶米酒煮成一瓶米酒的方式來代替普通水來料理食物(為了更安全， 因為個別人會對酒精過敏)， 他稱之為米酒水， 也就是現在大家宣傳的月子米酒水， 大家也把這種餐叫半酒餐， 就是酒是揮發過酒精的。

4 月子醪糟水的功效

1， 月子米酒水富含氨基酸， 維生素等天然養分， 能滿足產婦組織修復和母乳合成的需要;

2， 富含酵素， 能提高神經和肌肉組織的興奮性， 預防產後憂鬱;

3， 行氣活血， 能促進血液迴圈， 增強新陳代謝， 抵禦寒邪入侵， 預防產後肥胖;

4， 溫和熱補， 改善體質;

這些特點都是產婦上佳的營養品所應該具備的。

所以要想產後內外兼修， 光彩照人， 塑造身材， 月子米酒可是必不可少的!

5 月子醪糟水的的製作

材料：

精裝糯米10斤， 陶制罎子一個， 酒麴適量， 大桶一個， 高度白酒2斤， 一次性手套。

1、購回陶制罎子後， 用清水浸泡2天， 之後倒出水曬乾罎子;

2、糙糯米倒到大桶中， 加入清水浸泡一晚備用。

做法：

1、將浸泡好的糙糯米瀝幹水倒入高壓鍋或電鍋中煮熟(因為米已提前浸泡加水的時候只要能沒過米就可以， 否則煮出的米飯會很爛);

2、將煮好的糯米飯倒入大的簸箕中攤開， 可在旁邊放一個電風扇吹風， 以利於米飯快速冷卻下來;

3、將酒麴用手在碗中壓成粉未狀， 待米飯徹底冷卻後撒在米飯上面， 雙手穿上一次性手套將米飯充分拌均勻。

4、將與酒麴充分拌均勻的米飯放入罎子中， 壓實後在中間開一個井口， 以方便24小時後觀察出酒情況， 之後在壇口蓋上一塊乾淨的毛巾， 將罎子在放一張毛毯中包裹起來;

5、以現在的氣溫一般24小時後會出酒水， 屆時可以打開毛巾用耳朵在壇口聽裡面的聲音， 一般會有發酵時的“吱吱”聲響;

6、確認出酒後， 仍要蓋上毛巾靜置2天， 後倒入高度白酒浸泡(作用是可以讓米酒保持長期不壞， 越存越香)。

7、最後一步， 便是讓酒罈子密封保存， 如果需要用到酒釀時， 一定要用乾淨無水無油的勺子將酒釀取出， 之後繼續密封， 一般保存2-3年是完全沒有問題的。

6 健康小提示

月子醪糟水不但口味鮮美， 而且營養很多。 但並不合適於每個人， 如患有肝病(急、慢性肝炎，肝硬化等)則不宜喝醪糟，因酒精對肝細胞有直接刺激作用，否則對病情不利。

如患有肝病(急、慢性肝炎，肝硬化等)則不宜喝醪糟，因酒精對肝細胞有直接刺激作用，否則對病情不利。