鐵是構成血液中血紅蛋白的主要成分， 特別是產後充足補鐵是重要的。 由於妊娠期擴充血容量及胎兒需要， 約半數的孕婦患缺鐵性貧血， 分娩時又因失血丟失約200毫克的鐵。 哺乳從人乳中又要失去一些。
因此補血顯得十分重要， 下面我們來介紹兩款補血的食譜。
鄉村的菠菜土豆泥
菠菜土豆泥
營養分析：豬肝含有多種營養物質， 它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅， 而且鮮嫩可口。 其味甘， 性平。 為補肝養血、明目的佳品。
製作方法：
1、先把土豆切片先蒸熟。
2、蒸上十分鐘後去皮在黏成泥狀。
3、把豬肝切碎成末狀。
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4、菠菜過水炒熟， 再切成碎末。 （注意在菠菜過水時一定要在鍋裡下一點油和鹽， 這樣一會就不用在放調料品。 並且菠菜過水後就不會影響鈣的吸收了。
5、最後將三個原料混合在一起（把菠菜末放在底層， 第二層在豬肝末， 最後放上土豆泥。 ）再蒸一下即可食用。
豬肉芹菜包子
營養分析：豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸， 能改善缺鐵性貧血。 芹菜維生素B、P的含量較多， 礦物質元素鈣、磷、鐵的含量更是高於一般綠色蔬菜。
製作方法：
1、首先芹菜擇好洗淨， 切碎， 粉絲泡軟切碎， 豬肉用開水煮一下， 切小丁。
2、蔥薑切碎末， 鍋放油， 放蔥薑末爆香。
3、倒入芹菜末， 粉絲、肉丁， 拌勻並調味。
4、麵粉加酵母和成麵團， 放溫暖處發酵， 等麵團蓬鬆起來就可以包了。
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5、包好後， 再放置會進行二次發酵。
6、發好後就可以上鍋蒸了， 大火15分鐘後就可以上碟。
兩款美味的補鐵食譜， 無論是孕婦還是產婦都適合食用。 媽媽們不缺鐵， 寶寶也能從媽媽的乳汁中獲取一定量的鐵， 寶寶健康成長不是問題。
