田七燉雞
原料：
母雞肉300克，
田七粉15克，
料酒5克，
鹽1克，
生薑3片。
製作：
1、將母雞肉洗淨，
斬成小塊，
待用。
2、瓦煲內，
加入清水1000克，
置於旺火上，
然後放入雞肉塊，
燒開後撇去浮沫，
加入生薑片、料酒，
移至小火上燉至雞肉熟爛，
再加入田七粉、鹽、味精，
稍煮片刻即可離火食用。
特點：
雞爛鮮，
味清淡。
營養：
此菜益氣養血，
生精補髒，
化瘀止痛，
養血明目。
對於瘀血內停，
經脈阻滯，
氣血運行不暢而致的產後腹痛療效較佳。
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月子菜譜（一）
2008-06-10
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