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月子菜:田七燉雞

田七燉雞

原料:

母雞肉300克, 田七粉15克, 料酒5克, 鹽1克, 生薑3片。

製作:

1、將母雞肉洗淨, 斬成小塊, 待用。

2、瓦煲內, 加入清水1000克, 置於旺火上, 然後放入雞肉塊, 燒開後撇去浮沫, 加入生薑片、料酒, 移至小火上燉至雞肉熟爛, 再加入田七粉、鹽、味精, 稍煮片刻即可離火食用。

特點:

雞爛鮮, 味清淡。

營養:

此菜益氣養血, 生精補髒, 化瘀止痛, 養血明目。 對於瘀血內停, 經脈阻滯, 氣血運行不暢而致的產後腹痛療效較佳。

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