月子補充營養 記得要遵循科學原則

產後的婦女， 不管是經過自然分娩， 還是剖宮產後， 都會消耗大量的體力， 也失去一些血液， 並將開始給嬰兒提供乳汁。 產後要彌補妊娠和分娩的消耗， 恢復身體的健康， 又要哺乳， 保證乳汁的營養成分， 因而要重視產後的營養。 但“坐月子”補營養並非多多益善。 補充營養還是應該講究一點科學。

清淡飲食

產後最初幾天， 產婦應吃些比較清淡營養豐富， 易消化的食品， 不易吃得太油膩。 這是因為產婦消化功能較弱， 不易消化， 而且高脂肪飲食會引起乳汁脂肪含量增多， 寶寶吃後會消化不良， 容易引起腹瀉。

在乳腺管通暢後， 可以多喝些雞湯、魚湯等營養較高的流質， 同時補充蛋白質、碳水化合物， 這樣既有助於催乳， 也能補充出汗失去的水分。 當然也可以是豐富蛋白質的補品， 有助幫助產婦恢復體力。

多吃富有維生素的水果和蔬菜， 因為蔬菜含有豐富的纖維能防止產婦發生便秘。

在補充營養的時候需要注意膳食均衡， 拓寬食譜， 以豐富乳汁中的營養。 同時可以服用含有鐵劑的營養品或補鐵的藥物， 以糾正貧血情況， 鐵劑也可通過乳汁提供給嬰兒。

在補充營養的過程中， 如果補充過多也會引起不良情況。 比如過多的魚肝油、維生素D等都會引起產婦食欲減退， 毛髮脫落等症狀；有妊娠期糖尿病的孕婦， 應避免攝入過多的碳水化合物以及含糖分過多的水果，

最好在醫生的指導下調整飲食結構， 適當選擇一些含有微量元素和維生素的補品。

黑芝麻豬蹄湯

材料

豬蹄1只、黑芝麻100克。

調料

鹽適量。

做法

1、黑芝麻用水洗淨， 起幹鍋炒香後， 研成粉末。

2、豬蹄去毛洗淨、切塊， 汆燙後， 備用。

3、將約1 000毫升水倒入煲中， 水開後將豬蹄放入， 中火燒開， 小火續煮1小時， 停火後， 將芝麻末、適量鹽倒入湯中即可。

黑芝麻

枸杞雞丁

材料：雞胸脯1塊， 枸杞子30克， 雞蛋1個（取蛋清）， 荸薺、牛奶各適量。

調料：植物油、水澱粉、鹽、蔥末、薑末、蒜末各適量。

做法：

1、枸杞子洗淨放入碗中， 上屜蒸30分鐘；將荸薺去皮， 洗淨切成小方丁。

2、雞胸脯肉洗淨、切成小方丁， 放入雞蛋清、水澱粉攪拌均勻備用。

3、鍋內倒油燒至五成熱，

放入漿好的雞丁， 快速翻炒幾下， 放入荸薺丁、蒸好的枸杞再翻炒幾下。

4、將鹽、蔥末、薑末、蒜末、牛奶、水澱粉勾成芡汁， 澆入鍋內， 翻炒幾下即可出鍋。

功效解析

枸杞子味甘， 不僅含有大量的鐵、磷、鈣等物質， 還含有大量糖、脂肪、蛋白質及多種氨基酸等， 能滋腎潤肺、補肝明目， 與雞肉同食， 有益氣、滋腎、補肝之功效， 對於孕婦產後身體恢復很有好處。