月子補身不必吃得肥滋滋

核心提示：一般人吃的坐月子餐， 不僅價錢高， 熱量更是驚人， 新光醫院營養課營養師許文怡， 結合西方醫學中營養學觀點， 設計一套均衡又具養生功能的坐月子套餐， 一天熱量僅有2000多卡， 價格比坐月子中心便宜約2成5， 產婦還可吃到各式各樣不同美食， 不用每天都吃麻油雞。

產后是調理母親體質的重要關鍵， 新光醫院營養課結合中西觀點， 利用老祖宗的智慧， 達到活血化淤， 早日恢復子宮機能， 也可避免產后肥胖。

以前她坐月子時， 就是向坐月子中心訂餐， 結果計算下來， 一天要花兩千元， 熱量更高達3000至4000大卡，

而且毫無變化。

例如產后為了溫補， 坐月子中心會準備紅蘿卜， 但她不喜歡， 只好用紅鳳菜代替， 結果餐餐都出現紅鳳菜。

坐月子時中醫講求溫補， 因此老一輩的人都喜歡用麻油雞， 事實上， 吃麻油雞就是補充蛋白質， 不喜歡吃雞的人， 不妨用龍蝦代替。

半只龍蝦的蛋白質， 等于一盎司牛排， 不愛吃肉的人， 就可選海鮮代替， 沒有龍蝦時， 也可用明蝦。

若要吃麻油雞的人， 要掌握技巧， 生產完兩周后再吃比較好;此外， 山藥排骨也屬于溫補性質， 若想喂母乳， 就吃四物鮑魚或花生豬腳， 有助發奶;因此她坐月子期間， 往往一天吃海鮮， 一天吃山要排骨， 一天喝鱸魚湯， 吃的很開心。

通常老一輩的人都認為， 坐月子一天最好吃6餐，

利用這套食譜， 在熱量不變的原則下， 一樣可以分為6餐吃， 如點心黑糯米粥就是不錯選擇， 一天總熱量維持2400卡左右， 若不想喂母奶者， 可省下淀粉類部分， 熱量維持在1600卡左右。

傳統觀念總認為青菜及水果都太涼， 不適合坐月子吃， 因此中醫師推薦， 芥蘭、甜椒、青江菜、紅鳳菜及川七， 都很溫補， 水果方面， 桃子、櫻桃都是不錯選擇。

整套菜單中， 所精選的藥材包括有， 具有補肝腎、益精血功能的何首屋、枸杞、杜仲等， 可調理產后肝腎失調。

黃耆、山藥乃健脾益氣之最佳藥材， 可改善產后經脈， 對防止子宮脫垂具有相當功效;而花生、白芍、桂圓、大棗所含有養血補血的功能更不在話下。

坐月子菜色包括五大類;燉品：枸杞龍蝦、八珍紅蟳、四物鮑魚、花生豬腳、首烏胝骨湯、山藥排骨湯、黃耆烏雞湯、鱸魚湯;粥品：茶油腰花粥、干貝雞絲粥、枸杞山藥粥、鮑魚花菇粥。

青菜：洪鳳菜、高麗菜、覓菜、川七、地瓜葉、三色甜椒;水果：水蜜桃、櫻桃、龍眼、荔枝、蘋果、加州李、蜜棗、葡萄;點心：紅棗核桃酪、大棗紫米粥、紅豆桂圓湯。

(來源：女媧網)