月子裡哪些食物不能缺少?許多孕媽媽會有這樣的疑問, 專家提醒, 月子期間, 下面幾種營養食物是不可缺少的。
1.雞蛋
雞蛋中蛋白質及鐵含量較高, 並含有許多其他營養素, 且容易被人體吸收利用, 還無明顯的“滯胃”作用, 對於產婦身體康復及乳汁的分泌很有好處。 雞蛋的吃法可採用多種形式, 如蒸蛋、水煮蛋等, 每日以3個為宜, 一次吃得太多胃腸吸收不全, 既不經濟, 對身體也無補益。
2.營養湯
雞湯味道鮮美, 能促進食欲及乳汁分泌以及產婦身體康復。 也可以用燉豬蹄湯、鯽魚湯、排骨湯、牛肉湯等與雞湯輪換食用。
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3.紅糖
紅糖含鐵量比白糖高1~3倍, 婦女產後失血較多, 吃紅糖可以促進生血。 紅糖性溫, 有活血作用, 對於產後血虛多瘀尤為適合, 能促進瘀血排出及子宮復舊。
4.新鮮水果
新鮮水果色鮮昧美, 能促進食欲, 還可幫助消化及排泄作用, 產婦每日可適當吃一些。
5.米粥
稀飯或小米粥除含多種營養成分外, 還有利大便排出。 米粥質爛, 並含有較多水分, 有利於消化及吸收。
6.掛麵
掛麵營養較全面, 在湯中加入雞蛋, 食用方便, 富有營養且易消化。
月子食譜:/xysc/huaiyun/chsp/
順產好還是剖腹產好:/xysc/huaiyun/spc/
母乳餵養不能吃什麼:/xysc/huaiyun/weiyang/
分娩日誌(原創)+分娩方式(專家指導):/other/fmrj/
7.蔬菜
蔬菜含有多種維生素, 尤其要多食綠葉蔬菜。
月子裡對於生冷食物應予禁忌。 除水果外,
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對於辛熱類食物亦應少食。 如前面所講的蔥、薑、大蒜、辣椒、花椒等在做調味料時, 宜少放一些。 因為過食有生熱之弊。 特別對於平素喜食辣椒者, 更應注意, 不要多食辣椒。
需要注意的一些問題:
1. 喝湯有講究
豬蹄湯、瘦肉湯、鮮魚湯、雞湯等含有豐富的水溶性營養, 不僅利於體力恢復, 而且幫助乳汁分泌, 可謂最佳營養品了。 但新媽媽喝肉湯也有學問。 如果產後乳汁遲遲不下或下得很少, 就應早些喝點肉湯, 以促使下乳,
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2. 掌握乳腺的分泌規律。
一般來說, 孩子生下來以後, 乳腺在兩三天內開始分泌乳汁, 但這時的母乳比較粘稠、略帶黃色, 這就是初乳。 初乳進入嬰兒體內使嬰兒體內產生免疫球蛋白A, 從而保護嬰兒免受細菌的侵害。 但是, 有的產婦不知道初乳有這些優點, 認為它沒有營養而擠掉, 這是極為錯誤的。 初乳的分泌量不很多,
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民間常在分娩後的第三天開始給產婦喝鯉魚湯、豬蹄湯之類, 這是有一定道理的。
3. 產婦產後不宜食燉老母雞
由於母雞的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素, 因而血液中雌激素濃度增加, 催乳素的效能就因之減弱, 進而導致乳汁不足, 甚至完全回奶。 雄激素具有對抗雌激素的作用。 公雞睾丸中含有少量的雄激素。 因此, 產婦產後若吃一隻清燉的大公雞, 連同睾丸一起食用, 無疑會促進乳汁分泌增多。 但如發現乳☆禁☆頭不通, 即乳☆禁☆房發脹而無奶時, 切勿吃公雞發奶, 否則會引起乳腺炎。
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4. 注意產婦身體狀況
若是身體健壯、營養好, 初乳分泌量較多的產婦, 可適當推遲喝湯時間, 喝的量也可相對減少, 以免乳☆禁☆房過度充盈瘀積而不適。 如產婦各方面情況都比較差, 就吃早些, 吃的量也多些, 但也要根據“耐受力”而定, 以免增加胃腸的負擔而出現消化不良, 走向另一個極端。
此外, 如為順產者, 第一天比較疲勞, 需要休息才能恢復體力, 不要急於喝湯;如為人工助產者, 下乳的食物可適當提前供給。 總之, 到醫院生小孩的產婦, 醫護人員會正確地指導你喝“催乳湯”。
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產後月子食譜推薦:
1. 豬蹄豆腐湯
功效:舒肝解鬱通乳, 適用于肝鬱氣滯型產後缺乳。
配料:豬蹄1個,豆腐60克,黃酒少量,蔥白2根,食鹽適量。
製作:將豬蹄洗淨切成小塊,與蔥白、豆腐同放砂鍋內,加水適量,用文火煮半小時,再倒入少量黃酒,加入少量食鹽即可食用。
用法:吃豆腐,喝湯。
2. 黃酒燉鯽魚 (木瓜燉鯽魚、豆腐燉鯽魚)
功效:通氣下乳,治產後氣血不足、乳汁不下。
配料:重500克左右的活鯽魚1條,黃酒適量。
製作:將鯽魚去鱗及內臟洗淨,加水適量,煮至半熟,加黃酒清燉。
用法:吃魚喝湯,每日1次。
3. 黃花菜瘦肉粥
功效:生津止渴,利尿通乳,適用於產後乳汁不足症。
配料:黃花菜50克,瘦肉、大米各100克,鹽、蔥、薑適量。
製作:黃花菜洗淨,瘦肉切片,與大米同煮成粥,肉將熟時,加入調料即可。
用法:每日1次,溫熱食。
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4. 黃酒鮮蝦湯
功效:下乳,適用於產後體虛、乳汁不下。
配料:新鮮大蝦100克,黃酒20克。
製作:大蝦剪去須足,煮湯,加黃酒;或將蝦炒熟,拌黃酒。
用法:每日2次,吃蝦喝湯或吃炒蝦拌黃酒。
5. 黑芝麻粥
功效:補肝腎,潤五臟,適用於產後乳汁不足、消瘦、便秘、鬚髮早白等。
配料:黑芝麻25克,大米適量。
製作:將黑芝麻搗碎,大米掏淨,加水適量煮粥。
用法:每日2~3次。
6. 木瓜魚尾湯
用料 :木瓜750克,鯇魚尾600克,鹽1茶匙,生薑3片,油1湯匙。
作法: ①木瓜去核、去皮、切塊。 ②起油鍋,放入薑片,煎香鯨魚尾。
③木瓜放入煲內,用8碗水堡滾,再舀起2碗滾水倒人鍋中,與已煎香的魚尾同煮片刻,再將 魚尾連湯倒回堡內,用文火煲1小時,下鹽調味,即可飲用。
說明:婦女產後體虛力弱,如果調理失當,就會食欲不振、乳汁不足。要滋補益氣,最好飲 木瓜魚尾湯,因為鯨魚尾能補脾益氣,配以木瓜煲湯,則有通乳健胃之功效,最適合產後婦女飲用。青木瓜外形呈凹凸狀,表皮光滑。成熟後瓜皮由青色漸變為橙色,瓜肉橙中透紅,中間佈滿圓而光滑的黑色小種子。先將鯇魚尾煎香,再用兩碗滾水落鍋煮片刻,才倒回堡內用文火煲,這樣可使湯水呈奶白色,更美味可口。
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配料:豬蹄1個,豆腐60克,黃酒少量,蔥白2根,食鹽適量。
製作:將豬蹄洗淨切成小塊,與蔥白、豆腐同放砂鍋內,加水適量,用文火煮半小時,再倒入少量黃酒,加入少量食鹽即可食用。
用法:吃豆腐,喝湯。
2. 黃酒燉鯽魚 (木瓜燉鯽魚、豆腐燉鯽魚)
功效:通氣下乳,治產後氣血不足、乳汁不下。
配料:重500克左右的活鯽魚1條,黃酒適量。
製作:將鯽魚去鱗及內臟洗淨,加水適量,煮至半熟,加黃酒清燉。
用法:吃魚喝湯,每日1次。
3. 黃花菜瘦肉粥
功效:生津止渴,利尿通乳,適用於產後乳汁不足症。
配料:黃花菜50克,瘦肉、大米各100克,鹽、蔥、薑適量。
製作:黃花菜洗淨,瘦肉切片,與大米同煮成粥,肉將熟時,加入調料即可。
用法:每日1次,溫熱食。
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4. 黃酒鮮蝦湯
功效:下乳,適用於產後體虛、乳汁不下。
配料:新鮮大蝦100克,黃酒20克。
製作:大蝦剪去須足,煮湯,加黃酒;或將蝦炒熟,拌黃酒。
用法:每日2次,吃蝦喝湯或吃炒蝦拌黃酒。
5. 黑芝麻粥
功效:補肝腎,潤五臟,適用於產後乳汁不足、消瘦、便秘、鬚髮早白等。
配料:黑芝麻25克,大米適量。
製作:將黑芝麻搗碎,大米掏淨,加水適量煮粥。
用法:每日2~3次。
6. 木瓜魚尾湯
用料 :木瓜750克,鯇魚尾600克,鹽1茶匙,生薑3片,油1湯匙。
作法: ①木瓜去核、去皮、切塊。 ②起油鍋,放入薑片,煎香鯨魚尾。
③木瓜放入煲內,用8碗水堡滾,再舀起2碗滾水倒人鍋中,與已煎香的魚尾同煮片刻,再將 魚尾連湯倒回堡內,用文火煲1小時,下鹽調味,即可飲用。
說明:婦女產後體虛力弱,如果調理失當,就會食欲不振、乳汁不足。要滋補益氣,最好飲 木瓜魚尾湯,因為鯨魚尾能補脾益氣,配以木瓜煲湯,則有通乳健胃之功效,最適合產後婦女飲用。青木瓜外形呈凹凸狀,表皮光滑。成熟後瓜皮由青色漸變為橙色,瓜肉橙中透紅,中間佈滿圓而光滑的黑色小種子。先將鯇魚尾煎香,再用兩碗滾水落鍋煮片刻,才倒回堡內用文火煲,這樣可使湯水呈奶白色,更美味可口。
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