月子裡必要的穀物類營養食譜

月子裡必要的穀物類營養食譜：

一、雞蛋粥

材料：

雞蛋2個， 糯米100克， 白糖20克。

做法：

1．糯米淘洗乾淨。

2．雞蛋打入碗中拌勻。

3．將米放入鍋中， 加水約500克， 置爐火上煮， 煮至米爛汁黏時放入雞蛋及白糖， 攪勻片刻後即可離火食用。 每日可食1～2次。

二、香麻蓮茸棗

材料：

糯米100克， 白糖30克， 蓮茸餡100克， 芝麻50克。

做法：

1．糯米淘洗乾淨， 溫水泡幾小時， 磨成細滑的米漿， 用布袋裝好， 瀝幹水分備用。

2．糯米幹漿倒入大碗內， 加白糖揉搓均勻， 攤入刷好油的平盤中， 上籠蒸熟成糯米漿皮。

3．糯米漿皮分坯， 每只重15克（用生粉防黏）， 用手每日稍壓， 按壓成圓殼形，

4．油燒至6分熱左右， 將軟棗放入， 炸至金黃色浮起， 即可撈起食用。

三、鮮桔西米露

材料：

西米50克， 牛奶100克， 桔子1個（約50克）， 白糖50克。

做法：

1．西米洗淨， 浸泡約1小時撈出， 瀝幹水， 放入小鍋中， 加清水200克， 中火煮開， 再用小火煮15分鐘， 至西米透明無白心時， 加入白糖、牛奶， 再煮開即可離火而成西米露。 夏天可放入冰箱中冷藏備用。

2．桔子去皮， 桔瓣去筋絡分裝玻璃杯內， 再加入西米露即成。

四、清燉雞塊湯麵

材料：

熟麵條300克， 雞塊300克， 香油10克， 精鹽10克， 料酒5克， 味精3克， 蔥段8克， 薑片5克， 大料2克， 桂皮2克。

做法：

1．將雞塊放入沸水鍋內浸燙一下，

2．將雞塊放入鍋內， 加清水、蔥段、薑片、大料、桂皮， 煮沸後加入料酒， 轉為微火燉30分鐘， 至雞塊熟爛。

3．將麵條下入雞塊湯內， 稍煮一下， 加入精鹽、味精， 將雞塊、麵條和湯分別盛入放有香油的碗內即可食用。

五、牛奶麥片粥

材料：

牛奶50克， 麥片150克， 白糖30克。

做法：

1．將幹麥片用冷水150克泡軟。

2．將泡好的麥片連水放入鍋內， 置火上燒開， 煮2～3分鐘後放入牛奶， 再煮5～6分鐘， 視麥片酥爛， 稀稠適度後盛入碗內， 加入白糖， 攪勻即可食用。