材料:鮮番茄50克、雞湯250克、豬腰一個、番茄醬、黃油、麵粉、味精、鹽。
做法:
1、將番茄洗淨, 用沸水燙一下, 去皮, 切成小塊待用。
2、豬腰洗淨切, 用黃酒、精鹽抓勻, 醃漬15分鐘, 入沸水汆至斷生, 撈起控水。
3、炒鍋放入黃油, 燒至七成熱時, 放入麵粉, 炒至黃色時, 再放入番茄醬, 攪成糊狀。 將切好的番茄、豬腰連同雞湯倒入鍋內, 燒開即可。
月子豬腰湯的做法:三補黃芪豬腰湯
材料:黃芪20g、豬腰200g、桂圓幹5顆、芝麻油適量、鹽適量、蔥適量、料酒適量、薑適量、紅棗適量、枸杞適量。
做法:
1、準備材料, 紅棗, 枸杞和黃芪泡一會洗乾淨。
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2、豬腰切小條後, 再切去筋膜, 連粉紅色的也去很乾淨, 只剩下腰身顏色。
3、鍋裡放少許芝麻油, 放薑絲煸炒。
4、注入適量多的水, 把紅棗, 黃芪和枸杞放入。
5、用的帶殼的幹桂圓, 把殼剝去放湯裡。 大火燒開後轉中火煲20-30分鐘。
6、煮的過程中處理豬腰, 豬腰沖洗幾次洗乾淨, 放幾滴麻油拌勻。
7、下少許白酒醃一下。
8、待紅棗黃芪湯煮了20-30分鐘出味後, 倒入豬腰煮幾分鐘。
9、如有泡沫用勺子撈去就行了。
10、最後放少鹽調味, 再放少許蔥花。
月子豬腰湯的做法:娃娃菜豬腰湯
材料:娃娃菜300g、豬腰1個、油適量、鹽適量、薑絲適量、味精半勺、蔥適量。
做法:
1、準備一顆娃娃菜。
2、娃娃菜洗淨切碎。
3、準備一個豬腰。
4、清洗乾淨後切片, 加入料酒、鹽、生粉、胡椒拌醃一下。
5、鍋下一大碗水,
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6、下娃娃菜。
7、煮八九成熟。
8、加入豬腰同煮, 加鹽, 味精調味。
9、起鍋裝碗, 撒上香蔥。
月子豬腰湯的做法:杜仲豬腰湯
材料:豬腰子300克、杜仲30克、雞血藤15克、桑寄生30克、棗(幹)10克、薑5克、鹽3克。
做法:
1、杜仲去粗皮。
2、將杜仲、雞血藤、桑寄生、豬腰、生薑、紅棗洗淨。
3、豬腰去脂膜, 切片。
4、把全部用料一齊放入瓦鍋內, 加清水適量, 武火煮沸後, 文火煮一小時, 調味即可。
月子豬腰湯的做法:豬腰木耳湯
材料:木耳30克、瘦肉300克、紅棗10粒、豬腰2個、薑3片、水8碗。
做法:
1、剖開豬腰, 去除白筋, 用清水浸泡30分鐘;撈起切大塊, 用適量鹽抹勻, 醃10分鐘後將鹽洗淨。
2、木耳用溫水泡發, 去蒂, 洗淨備用。
3、紅棗洗淨, 拍扁去核。
4、瘦肉洗淨, 切大塊, 汆水撈起。
5、煮沸清水, 放入所有材料, 武火煮20分鐘,
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月子豬腰湯的做法:清燉豬腰子
材料:豬腰子1只、雞湯大半碗、冬瓜絲、木耳、筍、蔥、薑、蒜少許、胡椒粉、料酒、鹽。
做法:
1、豬腰子豎切成3-4MM的薄片, 浸泡在清水當中, 中途換幾次水, 至水清澈即可。
2、雞湯大半碗, 入木耳、筍燉開後, 轉小火。
3、豬腰子瀝幹, 入滾燙的開水燙兩次, 第二次燙成這樣就可以了。
4、湯裡入冬瓜絲、蔥、薑, 調一點胡椒粉。
5、湯開後, 入燙好的豬腰子, 鍋開後略調料酒、鹽, 放點蒜泥(如果是青蒜葉子最好)即可。
月子豬腰湯的做法:紅棗豬腰參湯
材料:豬腰1個、紅棗15顆、花旗參10克、生薑1塊、食用鹽少許。
做法:
1、準備所需用到的材料。
2、將豬腰洗淨, 剝去薄膜, 剖開, 剔去筋, 切成花狀, 生薑去皮切片。
3、鍋內注入清水加入一塊姜片,
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4、砂鍋內注入清水, 放入腰花及剩餘的薑片。
5、紅棗及花旗參洗淨, 放入砂鍋內。
6、蓋上鍋蓋, 大火燒開, 小火煲上2個鐘, 最後撒上少許鹽即可享用。
月子豬腰湯的做法:芸豆燉豬腰
材料:芸豆10粒、豬腰1個、薑10克、清湯1000克、鹽5克、雞精3克、糖1克、胡椒粉1克。
做法:
1、將豬腰洗淨切塊汆水, 芸豆洗淨, 薑切片待用。
2、淨鍋上火, 放入清湯、薑片、豬腰、芸豆, 大火燒開轉小火燉45分鐘調味即成。
月子豬腰湯的做法:山栗燉豬腰
材料:生板栗50克、豬腎300克、粳米100克、薑10克, 、水1200克、鹽5克、雞精3克、糖1克、椒粉1克。
做法:
1、生板栗去殼, 豬腎切丁汆水, 粳米洗淨, 薑切片待用。
2、將淨鍋上火, 放入清水、粳米、薑片, 大火燒開轉小火燉25分鐘,
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月子豬腰湯的做法:麻醬腰片湯
材料:豬腰3個、黃瓜100克、芝麻醬50克、精鹽、黃酒、白糖、香油、清湯。
做法:
1、黃瓜洗淨, 切成蓑衣狀, 用少許鹽抓勻, 醃漬10分鐘。 芝麻醬、精鹽、白糖、香油調勻, 裝小碟中。
2、豬腰治淨, 切大片, 用黃酒、精鹽抓勻, 醃漬15分鐘, 入沸水汆至斷生, 撈起控水。
3、鍋內放清湯, 旺火燒開後投入黃瓜燒約2分鐘, 倒入腰片煮熟, 用精鹽調味, 淋少許香油, 帶芝麻醬小碟上桌即成。
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