阿膠大棗羹
原料:阿膠250克, 大棗1000克, 核桃500克, 冰糖500克。
做法:核桃除皮留仁搗爛。 大棗洗淨, 兌適量水放鍋內煮爛, 用乾淨紗布濾去皮核, 置入另一鍋內, 放入冰糖、核桃仁文火燉。 將阿膠放碗內上屜蒸烊化後, 加在大棗、阿膠鍋內熬成羹即成。
食補功效:補氣血、調脾胃、潤燥滋陰作用。 藥羹對絕大多數產婦的產後康復、身體機能調理、催乳下奶都十分有效。 特別是冬天生孩子的產婦, 服用效果尤佳。
食用叮囑:產後每日早晨服2~3湯匙。
花生豬腳湯
原料:花生100克, 豬腳1只。
做法:豬腳去甲、洗淨、剁塊;花生洗淨, 加水適量, 文火煮至豬腳熟調味,
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食補功效:對於產後缺乳有很好的下乳作用, 並可治療貧血、出血症, 特別適宜血虛型的產婦食用。
食用叮囑:淤阻型體質產婦慎服。
木瓜帶魚湯
原料:鮮帶魚200克, 木瓜300-500克。
做法:鮮帶魚去腸髒及鱗、腮;將木瓜去皮核, 切成塊狀, 加水適量, 煎湯。 調味服食。
食補功效:營養、補虛、通乳。 適用於產後乳汁缺乏。
食用叮囑:要用綠皮白肉生木瓜, 不要用黃皮肉黃熟木瓜。
花生大米粥
原料:生花生米(帶粉衣)100克, 大米200克。
做法:將花生搗爛後放入淘淨的大米里煮粥。
食補功效:花生米富含蛋白質和不飽和脂肪, 有醒脾開胃、理氣通乳的功效。 粉衣有活血養血功能。 此粥對產婦產後血虛有一定療效。
食用叮囑:粥分兩次(早午或早晚各一次)喝完,
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黑糯米酒紅糖煮雞蛋
原料:黑糯米酒2匙, 雞蛋1顆, 紅糖適量。
做法:將黑糯米酒放入煲裡, 加清水1碗, 煮滾後10分鐘將雞蛋打破去殼, 放入煲裡, 再加入紅糖, 煮至糖溶解即可食用。
食補功效:可為產婦補血補氣, 散寒驅淤, 適合於任何體質的產婦食用。
食用叮囑:喝紅糖水最好不要超過10天, 以免增加血性惡露, 並在夏天會使產婦出汗更多, 造成體內少鹽。
雪耳淮山妃子煲雞
原料:雪耳50克, 淮山100克, 杞子5克, 雞半隻。
做法:先將雞肉洗淨, 切成小塊;雪耳用清水浸泡後切成小塊, 與淮山、杞子一同放在煲裡, 加清水6碗, 煲2個小時即成。
食補功效:有補血滋陰、潤燥的作用, 特別適合於津虧血少體質的產婦食用。
食用叮囑:淤阻型體質產婦慎服。