月子湯的主要功能是為了幫助產婦恢復虛弱的身體, 迅速恢復身體的各項機能, 加快乳汁分泌的速度, 提高乳汁的品質, 月子湯食譜有很多種, 月子雞湯是最常見的, 下面我來分享下月子雞湯的做法。
我現在剛生完寶寶一段時間, 現在這一段時候每天都是吃家常飯, 我的奶水現在越來越少了, 寶寶吃的越來越多, 完全不夠吃了, 今天鄰居來我家玩, 說雞湯可以下奶, 但是我們家沒人會做, 大家說說, 月子雞湯的做法大全?
星寶寶小編說:坐月子和懷孕一樣, 作息飲食都需要密切注意, 坐月子進補很重要,
Advertisiment
歸芪烏雞湯
原料:炙黃芪30克、當歸30克、烏骨雞1只、蔥段20克、薑塊15克、精鹽1小匙
月子烏雞湯的做法:
1、將烏骨雞殺後放盡血, 用80度的熱水去毛、剖腹, 取出內臟, 剁去尾翅、腳趾、嘴尖後洗淨再砍成小塊, 備用;
2、黃芪、當歸去淨灰渣, 備用;
3、起鍋置火上, 倒入適量清水, 待水沸騰後, 倒入雞塊焯一下, 撈起;
4、取紫砂煲放入焯好的雞塊、黃芪、當歸、薑塊、蔥段、精鹽、紹酒用大火悶30分鐘後改用小火慢燉2個小時;
5、撇去蔥段, 姜塊, 盛碗即可。
山藥雞湯
(1)材料, 山藥(我用的水山藥, 就是脆的那種, 喜歡面的口感,
Advertisiment
(2)做法
a.去肉的雞腿骨, 蒜和姜片加水煮開轉小火燉1小時左右。 (煮好的雞湯可以用篩網過濾一下, 濾去雜質, 使湯更清澈。 )
b.蘿蔔和西蘭花都是作裝飾用, 不用太多, 胡蘿蔔可以切成自己喜歡的形狀。
c.胡蘿蔔和西蘭花入鹽開水焯燙幾分鐘, 瀝幹水份備用。 (後面不再入鍋煮, 儘量燙熟, 加鹽焯水, 這樣胡蘿蔔和西蘭花就有味道了。 )
d.山藥去皮切滾刀塊。 (去皮時, 手上可以套個一次性手套或保鮮袋, 這樣手就不會沾上粘液而發癢了。 切好的山藥可以浸在水裡, 防止氧化。 )
e.起油鍋, 入山藥翻炒至熟。
f.倒入雞湯煮開, 並加鹽和少許糖調味。
g.裝盤後, 加入胡蘿蔔和西蘭花點綴。