月子食譜 產後多吃鯽魚排惡露

產後吃鯽魚能幫助排惡露， 媽媽們知道嗎？下面小編為你講解它的原理和功效， 還有一款美味的營養食譜， 趕緊看看。

鯽魚豆腐湯的做法

產後宜多吃鯽魚

民間傳說產婦吃鯽魚“能去餘血”。 所謂“餘血”， 主要是指惡露。

產後經陰☆禁☆道流出的液體叫惡露， 其中含有血液、黏液、壞死蛻膜組織、白細胞及細菌等。 按其性質可分為血性惡露、漿液性惡露、白色惡露， 這種惡露可持續數周之久。

惡露的排出與子宮的收縮力關係密切， 當子宮收縮時， 肌纖維縮短， 擠壓血管， 將子宮剝離面的毛細血管斷端餘血擠壓出去，

排入宮腔內；子宮收縮進又將殘留的黏液， 排出體外。 若子宮收縮不良， 則剝離面斷端的血管開放以至宮腔積血， 惡露增多， 時間延長。 凡是有豐富營養的飲食， 都能提高子宮的收縮力， 幫助去“餘血”。 魚類有豐富的蛋白質， 當然能促進子宮收縮， 而魚中主要是鯽魚更能促進子宮收縮， 去“餘血”。 據中醫研究， 鯽魚性平味甘， 有利於小便解毒的功效， 能治水腫脹滿、肝硬化腹水、婦女血崩、產後無乳等病。 《食療本草》也記載：“鯽魚鱗燒， 煙絕， 研細， 用酒送服， 破產婦滯血。 ”也就是說可治療婦女產後淤血留滯子宮的病變。 這些記載說明， 鯽魚確實有幫助子宮收縮的功能。 此外， 鯽魚還有生奶汁的作用。 所以， 產後適當多吃些鯽魚是有道理的。

下面介紹一款鯽魚豆腐湯

材料：鯽魚 兩條 每條半斤左右， 豆腐一塊 400克 蔥、薑、蒜、鹽、料酒、雞精、白胡椒粉。

鯽魚具有很好的催乳作用， 配用豆腐， 益氣養血、健脾寬中， 豆腐亦富有營養， 含蛋白質較高， 對於產後康復及乳汁分泌有很好的促進作用。 鯽魚+豆腐=補鈣。

1、將鯽魚收拾乾淨， 控幹水分， 將鹽均勻的抹在魚的兩面， 加入適量料酒醃制十分鐘。

2、將豆腐改刀切成三角形或者小方塊， 下入開水中並放入鹽焯兩分鐘（豆腐不容易散開）後撈出備用。

3、將鍋放置火上加熱用生薑擦鍋底， 倒入適量底油燒至四成熱時將魚放入鍋中。

4、兩面成金黃色時加入蔥， 薑， 蒜。

5、放入適量清水（沒過魚）。

6、大火燒開後放入豆腐塊， 少許鹽， 撇去浮沫並改成小火繼續燉。

7、熬出白湯後， 放入雞精， 白胡椒粉， 關火， 即可。

鯽魚豆腐湯既美味有營養， 對於產後媽媽來說， 對身子的恢復也有一定好處。 還有一定的下奶作用哦。